Mussaka griechisches Gericht + Tipps

Mussaka griechisches Gericht + Tipps
Zutaten:
500-800 Gramm. zweimal Ente oder Oberseite Boden

Sauce:
½ Tasse Maisöl für Fleisch braten
1 Liter hausgemachter Tomatensauce, oder
1 kann Sauce Konzentrat, mit 1 Liter Wasser verdünnt
1 oder 2 Tassen geriebene Zwiebel Tee
1 Tasse (Tee) von dünnen Scheiben geschnitten sauber Sellerie (optional)
1 Knoblauch Poren dünne Scheiben geschnitten, nur der weiße Teil
1 Stück Zimtstange oder,
½ Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
2 Bouillon Tabletten oder Salz abschmecken.
1 Liter heißes Wasser, zu platzieren allmählich und langsam in der Sauce
2 Basilikumzweige (erst 10 Minuten vor dem Ende der Sauce) (optional)
2 Esslöffel (Suppe) von Kapern.
1 Teelöffel (TL) Oregano (optional) stellen Sie ein wenig, bevor die Koch Sauce beenden.
1 Esslöffel (Suppe) von Zucker oder ein ganzes mittelgroße Karotte geschält.
2 Esslöffel (Suppe) von Mais oder Sonnenblumenöl für die restlichen Zutaten für die Sauce Braten
1 Teelöffel (TL) geriebener Ingwer oder nach Geschmack
2 frische Minze Zweige (optional)
1 Tasse (Tee) gehackten schwarzen Oliven (optional)
Weitere Inhaltsstoffe:
8 Auberginen durchschnittliche Schnittlänge der Scheiben 1 cm
8 Englisch mittelgroße Kartoffeln in Scheiben schneiden 1 cm
300 Gramm. geschnittenem oder geriebenen Mozzarella in der großen Abfluss
½ Liter weißer Soße, oder nach Geschmack
Weiße Sauce Traditionell:
2 Tassen kaltes Kuhmilch
2 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
2 Esslöffel (Suppe) Butter
Tipps:
"Es ist immer das gleiche Maß an Fett und Mehl."

So bereiten:
Die Butter schmelzen das Mehl, lassen braun
Gehen Sie dann nach und nach die Milch setzen, bis Sie fertig.
Wenn Sie nicht üben, das Feuer heraus werfen.
Dann gehen Sie zurück, um das Feuer, bis gekocht Mehl Rühren
"True White Sauce nimmt nicht Sahne"
Weiße Sauce Modifiziert:
2 Esslöffel (Suppe) Butter,
7 Esslöffel (Suppe) Weizenmehl
l Liter Kuhmilch
l Serum-freie saure Sahne kann (optional) oder Quark.
"Anteil ungefähr: für alle 20 Gramm. Butter sind 200 Gramm. Weizenmehl, ist der Rest der Fettcreme "
So bereiten:
Bringen Sie das Feuer, um die Butter zu schmelzen, dann das Mehl, bis sie goldbraun sind, fügen Sie die warme Milch langsam aus dem Feuer, machen den Rücken, um Feuer und kochen das Mehl.
Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Serum-freie saure Sahne.
Bereiten Sie die Sauce so das Fleisch:
In einem großen Topf erhitzen und das Fleisch mit einem halben Glas Öl. Buch.
In einer anderen Pfanne braten Sie die Zwiebel, dann fügen Sie den Sellerie, Lauch, Zimt, Brühe zerbröckelt Fleisch reicht.
Join in großen Topf die Zutaten der beiden Pfannen.
Dann fügen Sie die Tomatensauce und gehen heißem Wasser allmählich und langsam tropft, mindestens 1 Stunde, bis eine dicke Sauce (dick).
Wenn 10 Minuten Terminals fehlt die Sauce zu kochen, fügen Sie den Basilikum, den Gärtner Zweig, 2 Lorbeerblätter, fügen Sie die Kapern, Oliven Oregano, geriebener Ingwer.
Vor dem Einschalten des Feuers entfernen Sie die Kräuter und Lorbeerblätter aus.
Modus Setzen Sie die Schale:
Verwenden Sie eine rechteckige Auflaufform geben.
Erste Schicht: 1 ½ große Schale Tomatensauce mit Fleisch
Montag- über Ofenkartoffel salzen
Dritte gegrillte Auberginen oder gebraten oder mit Mehl paniert.
Vierte Mozzarella in Scheiben geschnitten oder im großen Abfluss integriert.
Fünfte Tomatensauce und so weiter, bis Schichten beenden.
Letzteres ist weißer Soße, Mozzarella-Käse obenauf
Führen in dem Ofen 180 ° C für 20 bis 30 Minuten