Zutaten:
2 Kilo Kabeljau entsalzt Durchschnitt legen für 24 Stunden.
Legen Sie im Kühlschrank
andere Zutaten
1 Kilo gekochte Kartoffeln Medium in zwei Hälften geschnitten, oder Ball.
6 rote Chili, entkernt und ohne den weißen Rippen in dünne Streifen schneiden.
3 gelbe Paprika oder grün kernlos und ohne weiße Rippen (optional).
1 ½ Kilo Zwiebel in Blütenblätter geschnitten (Schnitt in vier)
1 100 g Glas. Kapern
½ Liter natives Olivenöl extra.
1 oder 2 Tassen (Tee) von ganzen lila Oliven.
1 Tasse gehackte Petersilie oben zu streuen vor dem Servieren
Zubereitung:
In einer großen Pfanne in Olivenöl, die Zwiebelblätter und die Paprika in dünne Streifen, so dass die Zwiebeln verwelken die Hitze, decken Sie die Pfanne auszuschalten, lassen Sie für ein paar Minuten stehen Kochen zu beenden. mit eigenen Wärme.
Getrennt tun das nachstehende Verfahren.
Nach dem entsalzt Kabeljau, abtropfen lassen trocken. mit Papiertüchern.
Braten Sie die Scheiben von Kabeljau mit Maisöl, abtropfen lassen auf Papiertücher zum Entfetten, Reserve gestellt.
Legen Sie die Scheiben von Kabeljau in einem sehr großen feuerfesten, mit Öl geschmiert, verteilt über zwei (2) bis vier (4) Kapern. je Stück, oder nach Geschmack.
Seite der feuerfesten Seasoned Gebackene Kartoffeln mit Salz, Olivenöl und Oregano.
Wenn Sie möchten, können Sie Kartoffeln als Bett für Kabeljau verwenden.
Über die Paprika mit Zwiebeln sautierten schon vorher.
Ofen 180 ° C für etwa 20 'Minuten oder bis warm zu heißen Ofen zu nehmen.
Dekoration:
Verteilt über die gesamte Platte Tomaten Kirschen.
Follow-up:
Ein Teil Serve ein Kichererbse Salat, gewürzt mit Zwiebeln, Pore und bereits sautierten Knoblauch, Pilze fatiados- ..
Über Petersilie roh mit dem Stiel, fein gehackt.
Sie können Salatblätter oder andere grüne Blätter folgen.
Hinweis:
Die cod oben ist die Dicke der beiden Finger bezeichnet.
Waschen unter fließendem Wasser das Salz zu entfernen.
Setzen Sie den Kabeljau mit Wasser bedeckt, ändert zweimal, vorzugsweise mit kaltem Wasser.
Sie können grüne Paprika setzen, entfernen Sie die Haut, die schlechte Verdauung.
Um die Haut von grünem Pfeffer entfernen:
Halten Sie eine Gabel Chili dem Ofen nehmen, nehmen Sie schwenken, bis alle verbrannt. Wrap mit Aluminiumfolie, abkühlen lassen.
Dann entfernen Sie die Haut ziehen, die Kerne entfernen und weißen Rippen unter dem Wasserhahn, in Streifen geschnitten.
Option II:
Um die Paprika Haut in Mikrowelle entfernen:
3 Legen Paprika in einer Plastiktüte mit 4 EL Wasser Suppe, in der Nähe Verknoten, kleben dann mit einer Gabel knapp unter dem Knoten.
Nehmen Sie die Mikrowelle, hohe Leistung für 6 'oder 8' Minuten.
Dekoration:
Paprika, rot, gelb und grün und lila Kohl geschnitten.
Sehen Sie die Blogs, dies zu tun.,
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