Italienische Mode Gefüllte Brajoles + Fotos
Siehe Boss Tipps und Geheimnisse
Zutaten:
1 Kilo weiche Scheibe in zwei dünne Steaks, oder eins
schneiden, dann in der Mitte öffnen, ohne die Teile zu trennen
Bitten Sie den Metzger, dies zu tun.
Sie können den Fleischrock oder Goldfisch, wie eine Decke öffnen.
Gewürze:
2 Gew .-% des Fleisches Salz oder nach Geschmack, oder
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffersauce oder
½ Finger kernlos Pfeffer und ohne die weißen Rippen fein gehackt
4 Esslöffel Maisöl
Füllung:
100 gr. dunkle Rosinen, kernlos
1 Esslöffel ganze Kapern
1 Tasse geriebene Zwiebel
1 Tasse gehackte Petersilie oder was immer es braucht
1 Tasse gehackte grüne Oliven
4 bis 6 gekochte Eier in Scheiben schneiden oder das ganze gekochte Ei legen
I - Soße:
2 kg Tomaten ohne Samenschalen
1 Kilo geriebene Zwiebel (es ist sogar ein Kilo)
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer (optional)
1 Esslöffel (Suppe) seichter Zucker oder durchschnittlich Karotten, einige Leute benutzen 1 Teelöffel (TL) Backpulver anstelle von Zucker oder Karotte
4 ganze Bündel Petersilie
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Kümmel
½ Finger ungeschält Finger Pfeffer oder Pfeffersauce
1 Stück Zimtstange
II - Soße:
1 Liter hausgemachte Tomatensauce oder
2 Dosen fertige konzentrierte Soße, verdünnt mit 6 Dosen Wasser, verwenden Sie das Maß der Soße Dose.
Wenn Sie Soße verwenden, lassen Sie es auf dem Feuer bis auf einen Liter reduzieren.
Fleisch-Temperier-Modus:
Das Fleisch mit Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen
Das Fleisch 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Öffnen Sie die Decke auf dem Fleischbrett und verteilen Sie die Füllung.
Die Füllung wird wie folgt platziert;
Eine Schicht aus Petersilie, Zwiebel über die Oliven Kapern und gekochte Eier und in Scheiben schneiden oder insgesamt.
Die Rosinen sind zwischen dem Scheiben Ei gelegt, so dass es in der Mitte des Edelsteins stecken bleibt.
Wickeln Sie das Fleisch, eine Krawatte mit Baumwollschnur, fest, nicht zu verlieren Form oder nähen mit dicken Baumwollfäden.
Legen Sie beide brajolas in einer großen Pfanne, braten auf allen Seiten goldbraun backen, Kochtopf gemeinsam.
Dann fügen Sie die bereits zubereitete Tomatensauce hinzu, siehe unten.
Auf dem Feuer lassen, bis das Fleisch gekocht ist und die Soße sehr dick ist.
Wie man die Soße zubereitet:
Braten Sie die Zwiebel, fügen Sie die fertige hausgemachte Tomatensauce und den Rest der Zutaten hinzu.
Zu einer dicken Soße bringen.
Siehe Erklärung der Sauce unten.
Stellen Sie die Kochschale (n) nach dem Braten auf allen Seiten in die Soße.
Wichtiger Hinweis:
* Sie können die Geflechte im Schnellkochtopf nicht kochen, was den Geschmack des Fleisches verändert.
Nach und nach Wasser abtropfen lassen, das Fleisch wird schmackhafter.
Nehmen Sie die Petersilie und das Lorbeerblatt vor dem Servieren.
Entfernen Sie die Zeichenfolge von cozinha.levar den Gefrierschrank mit einer Schere schneiden Firma zu werden und kann ohne Zerschneiden und Drop-Füllung geschnitten werden.
Zu einem feuerfesten, mit Tomatensoße ausgekleideten Teig geben, in den bereits erhitzten Ofen geben, bis es sehr heiß wird.
Der Teil, den Salat Salatblätter zu machen und Tomaten und geriebene roher Karotten dicker die Drain- oder aprelhinho geeignet für dünne Fäden. .
Tomaten und Karotten werden über Salatblätter gelegt.
Dekorieren:
Das Fleisch mit ganzen Minzblättern garnieren.
Schneiden Sie das Fleisch mit einem elektrischen Messer in 2 cm dicke Scheiben, schneiden Sie niemals zu dünn und zerkleinern Sie es.
Mit Ravioli oder mit Gemüsekuchen und grünem Salat servieren
Brajola kann Kartoffelpüree oder Maniok oder Erbsen- oder Yamswurzel dienen.
Wie man die Tomatensoße zubereitet:
Waschen Sie die in vier geschnittenen Tomaten, Mischung mit etwas Wasser, durch Schleifen und dann abseihen in ein feines Sieb und tiefen Kunststoff,
Fry Zwiebel verwelkte, bis mit drei Litern kalten Wasser gespannten Tomatensaft hinzufügen, für etwa 4 bis 6 Stunden bei mittlerer Hitze bringen, nach und nach mit heißem Wasser aufgießen allmählich, bis eine dicken, dunklen Soße.
Wahre Ialiano-Sauce braucht mindestens 5 Stunden zum Kochen
WICHTIGER HINWEIS:
Für hausgemachte Soße und industrialisierte Soße.
Die restliche Tomatensauce In kleinen Töpfen mit Schraubverschluss mit etwas Öl einfrieren.
Chef Tipps:
Lassen Sie im Kühlschrank keine Tomatensauce, die gefährlich ist, es eine tödliche Bakterien erzeugt.
Immer bis zum Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren.
Verwenden Sie keine industrialisierte Tomatensoße. wenn es schwarz ist oder die geschwollene Dose. Verwerfen.
Brazilian Fruit Dessert
Siehe Boss Tipps und Geheimnisse
Zutaten:
1 Kilo weiche Scheibe in zwei dünne Steaks, oder eins
schneiden, dann in der Mitte öffnen, ohne die Teile zu trennen
Bitten Sie den Metzger, dies zu tun.
Sie können den Fleischrock oder Goldfisch, wie eine Decke öffnen.
Gewürze:
2 Gew .-% des Fleisches Salz oder nach Geschmack, oder
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffersauce oder
½ Finger kernlos Pfeffer und ohne die weißen Rippen fein gehackt
4 Esslöffel Maisöl
Füllung:
100 gr. dunkle Rosinen, kernlos
1 Esslöffel ganze Kapern
1 Tasse geriebene Zwiebel
1 Tasse gehackte Petersilie oder was immer es braucht
1 Tasse gehackte grüne Oliven
4 bis 6 gekochte Eier in Scheiben schneiden oder das ganze gekochte Ei legen
I - Soße:
2 kg Tomaten ohne Samenschalen
1 Kilo geriebene Zwiebel (es ist sogar ein Kilo)
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer (optional)
1 Esslöffel (Suppe) seichter Zucker oder durchschnittlich Karotten, einige Leute benutzen 1 Teelöffel (TL) Backpulver anstelle von Zucker oder Karotte
4 ganze Bündel Petersilie
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Kümmel
½ Finger ungeschält Finger Pfeffer oder Pfeffersauce
1 Stück Zimtstange
II - Soße:
1 Liter hausgemachte Tomatensauce oder
2 Dosen fertige konzentrierte Soße, verdünnt mit 6 Dosen Wasser, verwenden Sie das Maß der Soße Dose.
Wenn Sie Soße verwenden, lassen Sie es auf dem Feuer bis auf einen Liter reduzieren.
Fleisch-Temperier-Modus:
Das Fleisch mit Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen
Das Fleisch 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Öffnen Sie die Decke auf dem Fleischbrett und verteilen Sie die Füllung.
Die Füllung wird wie folgt platziert;
Eine Schicht aus Petersilie, Zwiebel über die Oliven Kapern und gekochte Eier und in Scheiben schneiden oder insgesamt.
Die Rosinen sind zwischen dem Scheiben Ei gelegt, so dass es in der Mitte des Edelsteins stecken bleibt.
Wickeln Sie das Fleisch, eine Krawatte mit Baumwollschnur, fest, nicht zu verlieren Form oder nähen mit dicken Baumwollfäden.
Legen Sie beide brajolas in einer großen Pfanne, braten auf allen Seiten goldbraun backen, Kochtopf gemeinsam.
Dann fügen Sie die bereits zubereitete Tomatensauce hinzu, siehe unten.
Auf dem Feuer lassen, bis das Fleisch gekocht ist und die Soße sehr dick ist.
Wie man die Soße zubereitet:
Braten Sie die Zwiebel, fügen Sie die fertige hausgemachte Tomatensauce und den Rest der Zutaten hinzu.
Zu einer dicken Soße bringen.
Siehe Erklärung der Sauce unten.
Stellen Sie die Kochschale (n) nach dem Braten auf allen Seiten in die Soße.
Wichtiger Hinweis:
* Sie können die Geflechte im Schnellkochtopf nicht kochen, was den Geschmack des Fleisches verändert.
Nach und nach Wasser abtropfen lassen, das Fleisch wird schmackhafter.
Nehmen Sie die Petersilie und das Lorbeerblatt vor dem Servieren.
Entfernen Sie die Zeichenfolge von cozinha.levar den Gefrierschrank mit einer Schere schneiden Firma zu werden und kann ohne Zerschneiden und Drop-Füllung geschnitten werden.
Zu einem feuerfesten, mit Tomatensoße ausgekleideten Teig geben, in den bereits erhitzten Ofen geben, bis es sehr heiß wird.
Der Teil, den Salat Salatblätter zu machen und Tomaten und geriebene roher Karotten dicker die Drain- oder aprelhinho geeignet für dünne Fäden. .
Tomaten und Karotten werden über Salatblätter gelegt.
Dekorieren:
Das Fleisch mit ganzen Minzblättern garnieren.
Schneiden Sie das Fleisch mit einem elektrischen Messer in 2 cm dicke Scheiben, schneiden Sie niemals zu dünn und zerkleinern Sie es.
Mit Ravioli oder mit Gemüsekuchen und grünem Salat servieren
Brajola kann Kartoffelpüree oder Maniok oder Erbsen- oder Yamswurzel dienen.
Wie man die Tomatensoße zubereitet:
Waschen Sie die in vier geschnittenen Tomaten, Mischung mit etwas Wasser, durch Schleifen und dann abseihen in ein feines Sieb und tiefen Kunststoff,
Fry Zwiebel verwelkte, bis mit drei Litern kalten Wasser gespannten Tomatensaft hinzufügen, für etwa 4 bis 6 Stunden bei mittlerer Hitze bringen, nach und nach mit heißem Wasser aufgießen allmählich, bis eine dicken, dunklen Soße.
Wahre Ialiano-Sauce braucht mindestens 5 Stunden zum Kochen
WICHTIGER HINWEIS:
Für hausgemachte Soße und industrialisierte Soße.
Die restliche Tomatensauce In kleinen Töpfen mit Schraubverschluss mit etwas Öl einfrieren.
Chef Tipps:
Lassen Sie im Kühlschrank keine Tomatensauce, die gefährlich ist, es eine tödliche Bakterien erzeugt.
Immer bis zum Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren.
Verwenden Sie keine industrialisierte Tomatensoße. wenn es schwarz ist oder die geschwollene Dose. Verwerfen.
Brazilian Fruit Dessert
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