Gebratenes Huhn mit gesalzenem Curau + Salat
Zutaten:
8 Oberschenkel und Mäntel ohne die Haut, verlassen Sie die Knochen. Trennen Sie die Schenkel der Mäntel
4 Scheiben Speck halbieren
2 Tassen (Tee) Maisöl
2 Tassen heißes Wasser
Gewürze:
1 Esslöffel Salz
1 Handvoll Oregano
1 Tasse trockener Weißwein (optional)
Pfeffer nach Geschmack
Wie bereite ich vor?
Entfernen Sie die Haare und Fett von den Oberschenkeln und Mäntel.
Waschen Sie das Huhn in fließendem Wasser.
Mit Papiertüchern trocknen.
Mit trockenem Weißwein, Salz und Oregano würzen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
In einem großen Topf das Öl warm stellen.
Die Hähnchenstücke auf allen Seiten anbraten und langsam und langsam heißes Wasser abtropfen lassen, bis sie goldbraun werden.
Die Stücke des goldenen Hühnchens mit den Speckstücken zu einem Deckel geben und 15 bis 20 Minuten bei 160 ° C in den vorgeheizten Ofen geben
Wenn Sie möchten, können Sie Alufolie abdecken, lassen Sie für 10 Minuten, dann entfernen und lassen Sie den Einbrennlack fertig
Follow-up:
Gesalzene geheilt.und Salat Salat, geriebene Karotten und Kirschtomaten.
Curau Salgado:
6 junge Ähren
1 Liter Kuhmilch
2 Esslöffel (Maisstärke), aufgelöst in etwas Milch.
1 Teelöffel Salz oder Geschmack, kann nicht zu salzig sein
Wie bereite ich mich vor?
Entferne die Spreu und Haare von den Ohren;
Unter fließendem Wasser mit einer (neuen) Küchenbürste waschen, die Sie für diesen Zweck verwenden.
Setzen Sie jeden Spike auf ein Fleischbrett und schneiden Sie die Maiskörner mit einem kleinen Messer, dann kratzen Sie gut, um die Stärke zu entfernen.
Jeweils eine Portion Mais in den Mixer geben.
Crash und Scratch, wenn der Mixer traditionell ist.
Tipps:
Mit den Rückständen von Mais (Bagasse) können Sie daraus Kekse, Brot oder Kuchen machen, sogar Kuchen.
Die Mischung in einen großen Kochtopf geben, das Salz hinzufügen, zum Feuer rühren, immer mit einem Löffel hohen Stiels rühren, bis sie verdickt sind und die Mischung gekocht ist.
Eine geriffelte Form leicht mit Öl einfetten, den Curau einfüllen und den Kühlschrank nehmen, bis er aushärtet.
Der Curau wird kalt serviert.
Wenn Sie möchten, können Sie eine Tomatensauce zusammen servieren.
Zutaten:
8 Oberschenkel und Mäntel ohne die Haut, verlassen Sie die Knochen. Trennen Sie die Schenkel der Mäntel
4 Scheiben Speck halbieren
2 Tassen (Tee) Maisöl
2 Tassen heißes Wasser
Gewürze:
1 Esslöffel Salz
1 Handvoll Oregano
1 Tasse trockener Weißwein (optional)
Pfeffer nach Geschmack
Wie bereite ich vor?
Entfernen Sie die Haare und Fett von den Oberschenkeln und Mäntel.
Waschen Sie das Huhn in fließendem Wasser.
Mit Papiertüchern trocknen.
Mit trockenem Weißwein, Salz und Oregano würzen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
In einem großen Topf das Öl warm stellen.
Die Hähnchenstücke auf allen Seiten anbraten und langsam und langsam heißes Wasser abtropfen lassen, bis sie goldbraun werden.
Die Stücke des goldenen Hühnchens mit den Speckstücken zu einem Deckel geben und 15 bis 20 Minuten bei 160 ° C in den vorgeheizten Ofen geben
Wenn Sie möchten, können Sie Alufolie abdecken, lassen Sie für 10 Minuten, dann entfernen und lassen Sie den Einbrennlack fertig
Follow-up:
Gesalzene geheilt.und Salat Salat, geriebene Karotten und Kirschtomaten.
Curau Salgado:
6 junge Ähren
1 Liter Kuhmilch
2 Esslöffel (Maisstärke), aufgelöst in etwas Milch.
1 Teelöffel Salz oder Geschmack, kann nicht zu salzig sein
Wie bereite ich mich vor?
Entferne die Spreu und Haare von den Ohren;
Unter fließendem Wasser mit einer (neuen) Küchenbürste waschen, die Sie für diesen Zweck verwenden.
Setzen Sie jeden Spike auf ein Fleischbrett und schneiden Sie die Maiskörner mit einem kleinen Messer, dann kratzen Sie gut, um die Stärke zu entfernen.
Jeweils eine Portion Mais in den Mixer geben.
Crash und Scratch, wenn der Mixer traditionell ist.
Tipps:
Mit den Rückständen von Mais (Bagasse) können Sie daraus Kekse, Brot oder Kuchen machen, sogar Kuchen.
Die Mischung in einen großen Kochtopf geben, das Salz hinzufügen, zum Feuer rühren, immer mit einem Löffel hohen Stiels rühren, bis sie verdickt sind und die Mischung gekocht ist.
Eine geriffelte Form leicht mit Öl einfetten, den Curau einfüllen und den Kühlschrank nehmen, bis er aushärtet.
Der Curau wird kalt serviert.
Wenn Sie möchten, können Sie eine Tomatensauce zusammen servieren.
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