Fileto pule me Dorê ose Milanesa + Salada
Shihni më poshtë për më shumë informacion.
përbërësit:
Gjysma e gjedhit ½ e pulës prerë në steaks, në qoftë se është shumë e trashë për të rrahur me mish lëvizje për të akorduar.
Sezoni me kripë dhe nëse dëshironi, mund të vendosni pak piper.
Fileto një recetë dore është më poshtë.
Të ushqehesh
Opsioni I:
Bifteku i pulave te Milanesa
1 pjatë të miellit të grurit të analizuar
1 tas të miellit
Mielli është bërë me bukë të freskët
"Mos ngatërro me miellin e kasave"
që është një tuber,
3 vezë milkshakes të plota
2 lugë vaj misri për të kaluar në steaks, ose çfarë është e nevojshme (opsionale).
½ litër vaji misri për tiganisje.
Fry në pan të lartë jo-shkop, kurrë në tigan që splashes shumë vaj të nxehtë.
Opsioni II:
Chicken File të Dore:
Udhëzimet më poshtë.
Nëse veza mbetet, kaloni dy herë dhe pastaj në miell dhe fije,
Si të përgatiteni:
Sezoni pulën me kripë, le të qëndrojë për 15 'në 30' minuta.
Vendoseni miellin e grurit në një formë të rrumbullakët që mat 25 centimetra në perimetër nga 3 në lartësi.
Bëni të njëjtën gjë me miellin e fijeve, duke vënë në një formë tjetër të rrumbullakët me të njëjtën madhësi.
Vezët e vendosura në një tas, rrahur me shufrën e telit (fué), deri sa të përzihet mirë, të vënë një majë të kripës, jo më shumë se kaq.
KUJDES:
Nëse po bëni një pjesë të vogël, vendoseni miellin e grurit në një pjatë të thellë të veçantë.
Mbulo gjellën me një plastikë të bardhë të qartë, pasi operacioni të ketë mbaruar, hidhni dy miell. (pjellë), kështu që vendosni pak në një kohë, të mos prisni.
Kaloni çdo biftek në vaj, pastaj në miellin e grurit, shkundni formën për të mos marrë pista duart tuaja, vishni dorashka të disponueshme.
Nëse preferoni ta ktheni biftekun me një pirun dhe bëni të njëjtën gjë në anën tjetër, shkundni për të hequr miellin e tepërt.
Më pas kaloni vezët e rrahur, dhe së fundi në miell, bëni të njëjtën procedurë të miellit të grurit, duke tundur formën dhe duke përdorur pirun për ta kthyer biftekun.
Trokit për të hequr miellin e tepërt.
Vendos pak vaj në një pan të mesëm jo-shkop.
Jo në tigan që është shumë i ulët, dhe teshtin vajin e nxehtë
Lëreni vajin të nxehet, kur është shumë e nxehtë shtoni një biftek në një kohë, uleni nxehtësinë, le të gatuajë për 5 minuta në çdo anë ose deri sa të artë.
Mos e leni kaq shumë që të digjet dhe të bëhet e vështirë.
Cila është pika e tiganisjes së një fileti në një kohë?
Arsyeja është se vaji ftoh dhe fileto është ngjyhet,
Sekreti i Chef:
Kur pështyni vajin, hidhni, lani mirë enën dhe zëvendësoni vajin.
Pastaj bëni të njëjtën gjë si ai i mëparshmi.
Vendoseni steaksin e skuqur në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
Nëse keni nevojë të vendosni peshqir letre në krye, shtrëngoni të dukeni mirë.
Shërbejeni në një pjatë dhe në anën e pasme, vendoseni gjethet e marule dhe brokoli.
Shoqëroji patate të skuqura ose patate të skuqura, sallatë të kastravecit të grirë me qepë dhe domate të copëtuara, ose me lakresë me domate të copëtuara. Ose sallat, lakërishtë, panxhar, karrota dhe domate me qershi,
Për të shërbyer individuale:
Vendosni fileto pule në një pjatë me patate të ziera dhe asparagë të freskët të gatuar me fibra.
Opsioni II
Dosja e Pulës në Dorê
Bëni të njëjtën gjë si më parë, ndryshimi është se ajo kalon në miellin e triho dhe pastaj në vezë rrahur.
Fry në vaj të nxehtë.
Thatë fileto pule me peshqir letre për të hequr vaj të tepërt,
Shënim:
Ai nuk kishte kohë për të fotografuar dosjet;
Fotografia është nga biftekët milanezë (tashmë të botuar më parë
Shihni më poshtë për më shumë informacion.
përbërësit:
Gjysma e gjedhit ½ e pulës prerë në steaks, në qoftë se është shumë e trashë për të rrahur me mish lëvizje për të akorduar.
Sezoni me kripë dhe nëse dëshironi, mund të vendosni pak piper.
Fileto një recetë dore është më poshtë.
Të ushqehesh
Opsioni I:
Bifteku i pulave te Milanesa
1 pjatë të miellit të grurit të analizuar
1 tas të miellit
Mielli është bërë me bukë të freskët
"Mos ngatërro me miellin e kasave"
që është një tuber,
3 vezë milkshakes të plota
2 lugë vaj misri për të kaluar në steaks, ose çfarë është e nevojshme (opsionale).
½ litër vaji misri për tiganisje.
Fry në pan të lartë jo-shkop, kurrë në tigan që splashes shumë vaj të nxehtë.
Opsioni II:
Chicken File të Dore:
Udhëzimet më poshtë.
Nëse veza mbetet, kaloni dy herë dhe pastaj në miell dhe fije,
Si të përgatiteni:
Sezoni pulën me kripë, le të qëndrojë për 15 'në 30' minuta.
Vendoseni miellin e grurit në një formë të rrumbullakët që mat 25 centimetra në perimetër nga 3 në lartësi.
Bëni të njëjtën gjë me miellin e fijeve, duke vënë në një formë tjetër të rrumbullakët me të njëjtën madhësi.
Vezët e vendosura në një tas, rrahur me shufrën e telit (fué), deri sa të përzihet mirë, të vënë një majë të kripës, jo më shumë se kaq.
KUJDES:
Nëse po bëni një pjesë të vogël, vendoseni miellin e grurit në një pjatë të thellë të veçantë.
Mbulo gjellën me një plastikë të bardhë të qartë, pasi operacioni të ketë mbaruar, hidhni dy miell. (pjellë), kështu që vendosni pak në një kohë, të mos prisni.
Kaloni çdo biftek në vaj, pastaj në miellin e grurit, shkundni formën për të mos marrë pista duart tuaja, vishni dorashka të disponueshme.
Nëse preferoni ta ktheni biftekun me një pirun dhe bëni të njëjtën gjë në anën tjetër, shkundni për të hequr miellin e tepërt.
Më pas kaloni vezët e rrahur, dhe së fundi në miell, bëni të njëjtën procedurë të miellit të grurit, duke tundur formën dhe duke përdorur pirun për ta kthyer biftekun.
Trokit për të hequr miellin e tepërt.
Vendos pak vaj në një pan të mesëm jo-shkop.
Jo në tigan që është shumë i ulët, dhe teshtin vajin e nxehtë
Lëreni vajin të nxehet, kur është shumë e nxehtë shtoni një biftek në një kohë, uleni nxehtësinë, le të gatuajë për 5 minuta në çdo anë ose deri sa të artë.
Mos e leni kaq shumë që të digjet dhe të bëhet e vështirë.
Cila është pika e tiganisjes së një fileti në një kohë?
Arsyeja është se vaji ftoh dhe fileto është ngjyhet,
Sekreti i Chef:
Kur pështyni vajin, hidhni, lani mirë enën dhe zëvendësoni vajin.
Pastaj bëni të njëjtën gjë si ai i mëparshmi.
Vendoseni steaksin e skuqur në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
Nëse keni nevojë të vendosni peshqir letre në krye, shtrëngoni të dukeni mirë.
Shërbejeni në një pjatë dhe në anën e pasme, vendoseni gjethet e marule dhe brokoli.
Shoqëroji patate të skuqura ose patate të skuqura, sallatë të kastravecit të grirë me qepë dhe domate të copëtuara, ose me lakresë me domate të copëtuara. Ose sallat, lakërishtë, panxhar, karrota dhe domate me qershi,
Për të shërbyer individuale:
Vendosni fileto pule në një pjatë me patate të ziera dhe asparagë të freskët të gatuar me fibra.
Opsioni II
Dosja e Pulës në Dorê
Bëni të njëjtën gjë si më parë, ndryshimi është se ajo kalon në miellin e triho dhe pastaj në vezë rrahur.
Fry në vaj të nxehtë.
Thatë fileto pule me peshqir letre për të hequr vaj të tepërt,
Shënim:
Ai nuk kishte kohë për të fotografuar dosjet;
Fotografia është nga biftekët milanezë (tashmë të botuar më parë
Nenhum comentário:
Postar um comentário