Weihnachten mit Peru Überwachung + Foto

Weihnachten mit Peru Überwachung + Foto

Zutaten:
1 mittlerer Größe Truthahn (dient anderen Größen)
Alle Zutaten unten sind für jeden (3) kg Putenfleisch.

Gewürze;
½ Tasse Bier pro Kilo Fleisch
½ Tasse trockener Weißwein für jedes Kilo Fleisch
½ Tasse Weinessig für jedes Kilo Fleisch
1 Kopf Knoblauch, zerkleinert (wenn alt) entfernen Sie die Kerne
1 Zwiebel für jedes Kilo Fleisch
1 Prise geriebene Muskatnuss (optional)
1 Teelöffel (TL) frischer Ingwer, gerieben oder ½ Esslöffel (Kaffee) gemahlener Ingwer
1 Teelöffel (TL) oder (Kaffee) von würzigen Paprika, oder
½ Pfeffer Dame Finger kernlos oder dergleichen mit (Moderation)
1 Teelöffel (TL) Boden Bucht oder 2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
½ Teelöffel (TL) oder (Kaffee) gemahlene Nelken
1 Päckchen Petersilie und Schnittlauch gehackt
1 Rosmarinzweige defoliate
1 Zweig Minze
1 gehackte Basilikumzweig
Salbeiblätter 1 oder 2
Salz nach Geschmack:
Berechnen ½ Esslöffel (Suppe) von Salz für jedes Kilo Fleisch
Um zu rekapitulieren:
Die Gewürzbestandteile bezieht sich oben auf drei (3) kg Putenfleisch.
Frische Kräuter, entfernen Sie den Zweig nur frische Blätter entblättern.
So bereiten:

Saison der Truthahn am Tag zuvor.
(Bohrer NICHT PERU FUR). Lösen Sie die Haut der Brust und Oberschenkel sanft die Würze schrubben und verlassen in der Mischung aus Weißbier, Weißwein und Essig und andere Gewürze zu tränken.
Am 24/12/12 (am Heiligabend) legte den Truthahn in einem großen Topf mit dem Weinberg d'Knoblauch.
Das Feuer, so lassen Sie kochen für eine halbe Stunde (30 Minuten) ein Geschwür mit der Pfanne zu geben, bedeckt, Drehen sorgfältig mit Hilfe von geeigneten Handschuhen oder sauberen Geschirrtuch.
Nach dem Kalt nehmen alle Gewürze, Trocken innen und außen, mit Papiertüchern oder (ein sehr sauberes weißes Tuch).
Verbringen Sie viel Butter unter die Haut der Brust und Oberschenkel.
Salben den ganzen Truthahn mit Butter.
Die Menge der Butter in der Brust und Oberschenkel und einen breiten Abschnitt und auch über.
Abschmieren der ganzen Truthahn, das heißt über die Brust und Oberschenkel
Fett und alle Truthahn, innen und außen.
Legen Sie es in einer Form, basierend auf eher angespannte Brühe kochen. Wie zum Trocknen, stellen eine weitere Shell angespannt Brühe zu einer Zeit, erst jetzt die Brühe und warm oder heiß, entsprechend der Temperatur der Türkei.
Mit Alufolie abdecken
Lassen Raum für nicht an der Haut haften.

Bringen Sie zu einem vorgeheizten Ofen (geringe Wärme) 160 ° C
Backen Sie zählen 40 'Minuten (für Kilo Fleisch), dh (geringe Wärmeentwicklung). .

Vierzig Minuten, bevor Sie den Ofen Truthahn zu entfernen, entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen Sie es braun.
Die Streusel wird separat oder um Truthahn serviert.
Dekoration:
Dekorieren Sie nach Geschmack, siehe Foto


Farofa zur Partei:
Zutaten:
2 saure Äpfel, geschält, in kleine Würfel gehackt,
½ Tasse Maisöl
1 Zwiebel große geriebene
1 Stange Staudensellerie, in Scheiben schneiden dünn
1 Stange Lauch, nur der weiße Teil mincemeat
1 Tasse (Tee) Keks und Salzwasser, Boden in Maschine oder Mixer, können Sie Maismehl ersetzen
Maismehl ist nicht gleich.
100 g. von gehackten Nüssen,
100 kernlos Rosinen,
3 EL trockener Weißwein, Salz und Pfeffer Finger Mädchen (kernlos) gehackt zu schmecken (in Maßen)
2 Esslöffel (Suppe) und voll geriebener Parmesan, oder nach Geschmack.
1 Esslöffel (Suppe) Kapern (optional)
1 Esslöffel reinen Honig, ist es nicht die Fälschung dienen ..
Hinweis:
** Wenn Sie Ihre Religion erlaubt es nicht, Käse zusammen mit dem Streusel Peru oder andere Vogel platzieren, zu entfernen, wird nicht fehlen. **

Modus Bereiten Sie die Füllung:

Braten Sie die Zwiebel und Lauch in Öl, die gehackte Sellerie, Äpfel, machen den anschwitzen, bis sie gründlich gekocht. Fügen Sie die Walnüsse, Rosinen, Wein, Salz, Pfeffer und schließlich die zerkleinerten Kekse mit geriebenem Käse.
Wenn die Streusel trocken ist ein wenig Öl oder Wasser hinzufügen

Anrichten:
Setzen Sie den Truthahn auf einem silbernen Teller oder Edelstahl, und garniert mit Nüssen Portugiesisch mit Muscheln gekocht, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, alle mit Muscheln. Oberhalb der Ananas-Kompott Scheiben und Truthahn in der Mitte jeder Scheibe ein, Kirsche oder Pflaume.

Hinweis:

Freezing:
Sie können den Truthahn ohne Krümel und Einfrieren machen.
Entfernen Sie aus dem Gefrierschrank am Tag vor und am Heiligabend 2 bis 4 Stunden vor, "in Abhängigkeit von der Größe des Vogels", in den vorgeheizten Ofen geschoben, dann senken heißen Ofen auf 150 ° C langsam zu gehen, Aufwärmen und nicht brennen und auch nicht austrocknen.
Vergessen Sie nicht, mit Butter oder sehr dünne Scheiben Speck, mit Folie abdecken zu verschmieren. .
Halten Sie sich nicht zu lange zu beobachten.
Nicht in der Nähe aus dem Ofen heraus, nicht zu vergessen.
In der Weihnachtszeit sind die Menschen euphorisch und die Zeit vergessen.
Und auch bei vielen Menschen und Kinder rund um dento Heimat von Snooping.


Tischdekoration:
Blumen-3 Paprika verschiedener Farben und lila Kohl Blume
Salat mit Blume piemnta Mädchens Finger.