Zutaten:
2 kg Schweinelende geschnitten in drei gleich große Streifen der Länge nach.
Füllung:
3 geschälte Äpfel in Würfel geschnitten gekocht
1 Tasse (Tee) von schwarzen Pflaumen ohne Steine, halbieren
Ananasscheiben in Sirup (entwässert) zu dekorieren.
Menage,
2 Esslöffel (Suppe) seichte Salz
2 Gläser Weißwein
Frische Kräuter (Salbei, Minze, Petersilie, Basilikum) unter anderem ist der Betrag, den ein Zweig oder Geschmack, nur eine darf oder mehr es hängt von Ihrem Geschmack
Withdrawest Kräuter vor dem Befüllen.
So bereiten:
Mit dem Fleisch Rührbesen, schlagen die Sirloin Streifen, so dass sie sehr dünn sind.
Mischen Sie die Äpfel mit Pflaumen, legen Sie in der Mitte und entlang jedem Streifen und falten jeweils in zwei Hälften.
Mit den bereits gefüllte Streifen, machen das Geflecht und streuen Sie es mit einem kleinen Ananas-Sirup.
Im vorgeheizten Ofen (160 ° C) mit Aluminiumfolie abgedeckt, für 40 Minuten pro Kilogramm, eine halbe Stunde vor dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie auf ihre Röte machen.
Kurz vor den Ofen Sirloin Streifen.
Entfernen Sie die Aluminiumfolie, und lassen Sie es genug braun.
Nicht auf den Punkt passieren, die verhärtet
Servieren mit Karotte Fäden (Typ Ei Threads).
Karotte Eier Drähte
200 g. geriebene Karotten, eine spezielle ralinho zu lange Drähte
(Es ist an der Central Market oder der Lapa SP verkauft - Brasilien)
1 Tasse (Tee) Fußrollenzucker
½ Tasse (Tee) kaltes Wasser
5 Gewürznelken
2 Zweige der shins Sticks
1 Scheiben frischer Ingwer (optional)
Wenn Sie den Sirup verdoppeln.
Bereiten Sie Modus:
Bringen Sie eine Pfanne Feuer mit Wasser und Zucker Zimt, Nelken zu Ingwer, gut mischen, nicht bewegen, während Sie auf Feuer.
Lassen Sie bis zu einem dicken Sirup bestimmen.
Legen Sie die geriebenen Karotten diesen Sirup zu kochen
Wenn die Karotte gekocht wird, Stamm in ein Sieb, während es heiß, verwenden Sie alle um die Lende zu dekorieren.
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