Peru mit Ricottafüllung und Äpfel

Peru mit Ricottafüllung und Äpfel

Zutaten:

1 Truthahn gute Größe (zehn Kilogramm) können kleiner zu sein.

Gewürze:
 
2% Gewichts Pökelfleisch
1 Knolle Knoblauch zerdrückt wieder
1 große Zwiebel, gehackt
1 Prise Muskatnuss oder Kümmel (optional)
1 Teelöffel (TL) oder (Suppe) von geriebener Ingwer
1 Teelöffel (TL) Pfeffer oder
1colher (Suppe) Pfeffersauce
1 Teelöffel (TL) gemahlener Zimt
1 Prise Nelkenpulver
½ Tasse trockener Weißwein oder Whisky für jedes Kilo Fleisch
½ Glas Bier oder Apfelwein setzen jedes Kilogramm Fleisch oder Orangensaft,
"Verwenden Sie niemals natürliche Ananassaft"
2 Lorbeerblätter
1 Päckchen Petersilie und Schnittlauch

Weitere Inhaltsstoffe:

250 g. Butter

Füllung:

½ Kilo püriert Ricotta
1 Kilo rote Äpfel ohne geriebene Schale
½ Tasse gehackte Petersilie
2 EL gehackte Minze (optional)
1 Prise Muskatnuss oder Kümmel
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse oder Frischkäse Weichkäse

Bereiten Ave-Modus:

Nehmen Sie die Türkei Verpackung, entfernen Sie die Kinder schneiden curanchim, entfernen Sie den Hals und andere Abfälle, die im Inneren ist (Lunge etc.).
Lösen Sie die Haut der Brust und Putenschenkel mit Sorgfalt nicht auf der Haut reißen. Niemals durchbohren die Haut von Geflügel.
Entfernen Sie überschüssiges Fett, das in der Ave ist
Saison der Truthahn mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Zimt, Nelken, Bier, trocken, blond Weißwein und reiben Sie die Würze von innen und außen
Lassen Sie stehen für 12 Stunden in den Kühlschrank mit einer Serviette oder Papierfolie abgedeckt,
Vor dem Backen, entfernen Sie die Gewürze, großzügig die Brust und Oberschenkel mit Butter einfetten und nähen mit Nadel und dicken Faden oder sichern mit Zahnstochern offenen Hohlraum.
Geschenk (tie) die Beine des Truthahn mit Baumwollschnur, entfernen Sie vor dem Servieren.
Legen Sie die Türkei in einem Bräter mit Alufolie ausgekleidet, mit Alufolie abdecken man aufpassen, nicht zu verlassen, viel zusammen, die auf die Haut und Tränen klebt.
Rühren Sie beim Backen zwei Tassen sos angespannt
Im vorgeheizten mittleren bis 150oC 40 Minuten oder bis zu einer Stunde für jedes Kilo Fleisch Ofen, je nach Alter des Vogels.
Je älter der Truthahn dauert länger zu backen.
Wenn 40 Minuten fehlende Backen zu beenden, die Folie zu entfernen, die Ofentemperatur auf 180 ° C erhöhen und braun gut lassen, aus der Pfanne mit der Sauce begießen, bis Braten und gefärbt.
Die Füllung kann vor oder nach dem Kochen.
Serve Peru auf ein Backblech und Edelstahl runden setzen Obst oder Kompott: Pfirsiche, Kirschen, Feigen, Ananas, gefüllte Pflaumen, Walnüsse, Aprikosen usw.
Sie können in der schwarzen Johannisbeere beschossen mini ganze Birnen mit gekochtem Stiel setzen, es ist sehr gut.
Option II:
gestopft rohen Apfel mit Apfelmus oder rote Gelatine in den Mittelpunkt stellen eine Mutter Kerze wurde Brasilien als ein Bleistift heraus zu können zu leuchten. Licht nur in der Zeit von Weihnachten Abendessen.