Oberschenkel und Hähnchenkeulen ohne Knochen Gefüllte

Oberschenkel und Hähnchenkeulen ohne Knochen Gefüllte


Zutaten:

1 oder ½ Kilo entbeint Ober- und Unterschenkel, mit oder ohne die Haut, das ganze Stück zu lassen nicht schneiden.
Die Haut ist optional

Gewürze:

2% Gewichts Pökelfleisch oder 1 Esslöffel (Suppe) von flachen Salz
½ Glas Rum oder guter Qualität Weißwein

Um in der Pfanne:

1 oder 2 Bouillon Tabletten (optional)
1 oder 2 Tassen mit heißem Wasser, um die Brühe auflösen

Füllung für ein halbes Kilo Hühnerfleisch:

4 große Mangos Haden geschnitten in dicke Streifen, Typ Ohr
300 Gramm. dünne Scheiben Schinken setzen auf und abseits der Füllung
300 Gramm. von Paranüssen (Paranüsse) oder gemahlenen Cashewnüsse
10 schwarze Pflaumen ohne Samen oder Aprikose

Weitere Inhaltsstoffe:

Mozzarella in Scheiben geschnitten

Hinweis:

Der Schinken ist die Außenseite der Rollen zu bringen, das heißt, wenn sie nicht die Hühnerhaut verwenden. Dann mit Zahnstocher befestigen.
Tipps:
 Die Brühe des Fleisches auf dem Backblech mit Back gelöst .do Sirup der Hülsen Klumpen zu platzieren.
Um zu rekapitulieren:
Alternativ können Sie den offenen Schinken legen innerhalb und außerhalb der Rollen, das heißt, wenn Sie die Haut nicht auslassen
Die Füllung.
Das ist mein Favorit für die Vögel.
Um zu rekapitulieren:
Kochen Sie die Kerne der Ärmel, mit der Brühe, bereits in Wasser gelöst

So bereiten:

Würzen Sie das Huhn, für eine halbe Stunde ruhen lassen, dann gut trocknen.
Legen Sie die Ober- und Unterschenkel ohne Knochen Huhn auf einem Schneidebrett.
Öffnen Sie die Ober- und Unterschenkel (die zusammen ohne Knochen), schlagen Sie gut mit einer Küche Hammer zu sein wie eine Decke.
Legen Sie die Füllung:
Eine Scheibe Schinken einer dicken Hülsenstück 2 Esslöffel (Suppe) farofa (Boden Cashewnüsse), schwarze Pflaume (ohne Samen) wickeln und sichern mit Zahnstocher.

Lumps Manga:
Getrennt kochen die Mango Gruben mit einem halben Liter Wasser und Brühe, das Feuer lassen, bis um die Hälfte reduziert, abkühlen lassen und vor dem Gebrauch.

Backmodus:
Ordnen Sie die Rollen auf einem Backblech, eine von der anderen Seite, legte über die angespannte Brühe Mango schon kalt ..

Nehmen Sie zum 30'minutos im Ofen schwach 150 ° C backen oder sogar erröten.

Bevor aus dem Ofen entfernt auf der jeweils Huhn rollen eine Scheibe Mozzarella legen können, verlassen, bis sie geschmolzen, das heißt, wenn Sie ohne die Haut sind.
Die Haut hat Fett und verlässt das Fleisch feucht Huhn, zusätzlich zu dem Geschmack.
Entfernen Sie die gebräunte Haut vor dem Servieren oder jede Person Draw haben.
Die Hühnerhaut bekommt ein Knistern. Essen Sie nicht zu viel Fett hat.

Der Rest der Hülse bleibt mit etwas Wasser zu kochen, dann in einem Mixer pürieren, bis sie ein dickes Püree bilden.
Serve-Modus:

Legen Sie die Brötchen auf einem Teller mit Salatblättern gefüttert, besprühen das Mangopüree über oder getrennt servieren.

Hinweis:
Wenn Sie die Rollen in der Pfanne mit der Brühe kann kochen, vor dem Braten.
Braten Sie die Rollen mit der Haut, bis sie goldbraun sind, fügen Sie die gekochten Brühe mit Klumpen von Hülsen, das Feuer verlassen, bis sie gründlich gekocht.
Schließlich legen Sie die Mozzarella oder wenn Sie zu backen bevorzugen, das heißt, wenn die Decke, ohne die Haut ist ..
Nehmen Sie die Walzen im Ofen garniert mit Mozzarella.
Sie können die Ober- und Unterschenkel, eine Hühnerbrust oder Puten ersetzen.
Haben die gleiche Weise die vorherige Rezept.
Sie können mit einem guten grünen Salat, Tomaten und Paprika roh rot geschreddert dienen.

Hinweis:
Wenn Sie nicht das Mangopüree mögen, mit Kartoffelbrei oder anderen Ihrer Wahl ändern.
Siehe in meinen Blogs Vorschläge verschiedener püriert,