Huhn ohne Knochen Gefüllte
Hier ist, wie ein Huhn zu debone.
Zutaten:
1 Huhn oder große ganze Hähnchen
1 sehr großes ganze Hähnchenbrust
Füllung:
1 Tasse (Tee) von Hühnermägen, gekocht und Boden
1 Tasse (Tee) von gekochten und gemahlenen Hühnerleber (optional)
1 Tasse Tee) gemahlenes gekochtes Huhn oder Schinken Fleisch
1 Tasse (Tee) geriebener Zwiebel oder gehackte drizzling
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie mit Stielen
½ Tasse grüne Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) gehackte grüne Oliven
½ Tasse (Tee) Öl
100 g. gebratenen gehackten Speck
4 gehackte gekochte Eier niggling
2 bis 3 Tassen (Tee) Cornmeal
2 Bouillon Tabletten
Gewürze:
2 Esslöffel (Suppe) gehackte frische Minze und nieselte
2 Esslöffel (Suppe) gehackter frischer Basilikum
2 Esslöffel (Suppe) getrockneter Oregano
1 Esslöffel (Suppe) seichte Pfeffer Finger Mädchen entkernt und gehackt, ohne dass die Rippen
1 Teelöffel (TL) geriebener Ingwer
1 Esslöffel (Suppe) seichte Salz
1 Prise gemahlene Nelken (optional)
1 Prise Zimt (optional)
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 Prise scharfer Paprika oder Pfeffer.
Hinweis:
Air frischen Kräutern 1 oder 2 Esslöffel (Suppe) rasa oder Geschmack geschätzt.
So bereiten:
Waschen Sie das Huhn trocken auf einer Serviette, Ausbeinen.
Oder fragen Sie den Metzger dieses Verfahren oben zu tun.
Öffnen Sie die Rückseite
Setzen Sie zurück oder Hähnchenbrust ohne Knochen eine ganze rohe Hähnchenbrust, streuen ein wenig Salz und Oregano.
Modus Bereiten Sie die Füllung:
In einem großen Topf legte das Öl mit dem Speck, lassen Sie braten gut, entfernen Sie den Speck, fügen Sie die Zwiebel, das Feuer bis welk verlassen, dann die gizzard hinzufügen, Leber, Hühnerfleisch bereits gekocht und Boden, die Brühe zerbröckelt Fleisch und lassen Sie das Feuer durch 10'Minutos oder notwendig ist.
Nach Füllung die gehackten Oliven, Maismehl nach und nach unter ständigem Rühren zu bekommen eine homogene Masse bereit hinzuzufügen.
Schließlich Salz, Minze, Basilikum, Oregano, Pfeffer Ingwer, Walnuss, Muskat, Nelken, Zimt und gehackte Petersilie.
Wenn es zu trocken wird mehr Öl oder ein wenig Wasser hinzu.
Wenn Sie nass krümelig erhalten möchten ein wenig Wasser oder Öl.
Lassen Sie vor dem Befüllen zu kühlen.
Stuff das Huhn, in einen hohen Art und Weise, mit einem großen Glas Brühe oder 1 Dose Bier ohne Alkohol.
Nehmen Sie für jedes Kilo Fleisch für 40 Minuten zu 150 ° C backen, oder sogar erröten.
Interessieren sich nicht backen sie vor dem Austrocknen
Sie können das Huhn Roulade rollen wie.
Option II:
Ganze Hähnchen:
Wenn Sie lieber mit Knochen ganzes Huhn zu backen.
Legen Sie die Füllung, halten die Füße mit Baumwollschnur.
Spread Oregano über das Huhn, mit einer Aluminiumfolie abzudecken, lassen für 1 oder 2 Stunden backen, abhängig von der Größe des Huhns ..
Backmodus:
Berechnen 40 'Minuten für jedes Kilogramm Fleisch.
Röstung in einem vorgewärmten Ofen 150 ° C für etwa 2 Stunden oder bis Färbung.
20'minutos bevor das Huhn aus dem Ofen zu entfernen, entfernen Sie die Folie, aus brüniertem verlassen, ohne die Ofentemperatur zu erhöhen.
Servieren auf einem Teller mit Salatblättern dekoriert.
Kam mit Kartoffelpüree oder Kartoffel soute.
Salat Salat mit Tomaten, schwarzen Oliven Palmetto Zwiebel oder gekochte Gemüsesalat, Kartoffeln, chayote, Karotten, Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl und andere.
Hinweis:
soute Kartoffel wird gebackene Kartoffel in Stücke geschnitten, in Butter mit Salz übergeben und schließlich Petersilie gehackt.
Boning zu Chicken:
Waschen Sie das Huhn unter fließendem Wasser, mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer, Oregano, nach der Saison im Inneren machen zu öffnen.
Schneiden Sie die Sehnen der Hähnchenschenkel und entfernen Sie den Oberschenkelknochen und auch auf den Oberschenkeln.
Dann heben Sie die Haut der Brust und vorsichtig gehen durch das Messer dicht am Knochen der Brust und das Huhn wieder alle Knochen zu nehmen.
Speichern Sie die Knochen eine Brühe für die Suppe zu machen.
Nach entbeint Huhn, öffnen Sie das zurück.
Schneiden Sie die Öffnung Oberschenkel, vorn
Das Huhn sollte wie eine große Decke sein und offen
Hier ist, wie ein Huhn zu debone.
Zutaten:
1 Huhn oder große ganze Hähnchen
1 sehr großes ganze Hähnchenbrust
Füllung:
1 Tasse (Tee) von Hühnermägen, gekocht und Boden
1 Tasse (Tee) von gekochten und gemahlenen Hühnerleber (optional)
1 Tasse Tee) gemahlenes gekochtes Huhn oder Schinken Fleisch
1 Tasse (Tee) geriebener Zwiebel oder gehackte drizzling
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie mit Stielen
½ Tasse grüne Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (Tee) gehackte grüne Oliven
½ Tasse (Tee) Öl
100 g. gebratenen gehackten Speck
4 gehackte gekochte Eier niggling
2 bis 3 Tassen (Tee) Cornmeal
2 Bouillon Tabletten
Gewürze:
2 Esslöffel (Suppe) gehackte frische Minze und nieselte
2 Esslöffel (Suppe) gehackter frischer Basilikum
2 Esslöffel (Suppe) getrockneter Oregano
1 Esslöffel (Suppe) seichte Pfeffer Finger Mädchen entkernt und gehackt, ohne dass die Rippen
1 Teelöffel (TL) geriebener Ingwer
1 Esslöffel (Suppe) seichte Salz
1 Prise gemahlene Nelken (optional)
1 Prise Zimt (optional)
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 Prise scharfer Paprika oder Pfeffer.
Hinweis:
Air frischen Kräutern 1 oder 2 Esslöffel (Suppe) rasa oder Geschmack geschätzt.
So bereiten:
Waschen Sie das Huhn trocken auf einer Serviette, Ausbeinen.
Oder fragen Sie den Metzger dieses Verfahren oben zu tun.
Öffnen Sie die Rückseite
Setzen Sie zurück oder Hähnchenbrust ohne Knochen eine ganze rohe Hähnchenbrust, streuen ein wenig Salz und Oregano.
Modus Bereiten Sie die Füllung:
In einem großen Topf legte das Öl mit dem Speck, lassen Sie braten gut, entfernen Sie den Speck, fügen Sie die Zwiebel, das Feuer bis welk verlassen, dann die gizzard hinzufügen, Leber, Hühnerfleisch bereits gekocht und Boden, die Brühe zerbröckelt Fleisch und lassen Sie das Feuer durch 10'Minutos oder notwendig ist.
Nach Füllung die gehackten Oliven, Maismehl nach und nach unter ständigem Rühren zu bekommen eine homogene Masse bereit hinzuzufügen.
Schließlich Salz, Minze, Basilikum, Oregano, Pfeffer Ingwer, Walnuss, Muskat, Nelken, Zimt und gehackte Petersilie.
Wenn es zu trocken wird mehr Öl oder ein wenig Wasser hinzu.
Wenn Sie nass krümelig erhalten möchten ein wenig Wasser oder Öl.
Lassen Sie vor dem Befüllen zu kühlen.
Stuff das Huhn, in einen hohen Art und Weise, mit einem großen Glas Brühe oder 1 Dose Bier ohne Alkohol.
Nehmen Sie für jedes Kilo Fleisch für 40 Minuten zu 150 ° C backen, oder sogar erröten.
Interessieren sich nicht backen sie vor dem Austrocknen
Sie können das Huhn Roulade rollen wie.
Option II:
Ganze Hähnchen:
Wenn Sie lieber mit Knochen ganzes Huhn zu backen.
Legen Sie die Füllung, halten die Füße mit Baumwollschnur.
Spread Oregano über das Huhn, mit einer Aluminiumfolie abzudecken, lassen für 1 oder 2 Stunden backen, abhängig von der Größe des Huhns ..
Backmodus:
Berechnen 40 'Minuten für jedes Kilogramm Fleisch.
Röstung in einem vorgewärmten Ofen 150 ° C für etwa 2 Stunden oder bis Färbung.
20'minutos bevor das Huhn aus dem Ofen zu entfernen, entfernen Sie die Folie, aus brüniertem verlassen, ohne die Ofentemperatur zu erhöhen.
Servieren auf einem Teller mit Salatblättern dekoriert.
Kam mit Kartoffelpüree oder Kartoffel soute.
Salat Salat mit Tomaten, schwarzen Oliven Palmetto Zwiebel oder gekochte Gemüsesalat, Kartoffeln, chayote, Karotten, Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl und andere.
Hinweis:
soute Kartoffel wird gebackene Kartoffel in Stücke geschnitten, in Butter mit Salz übergeben und schließlich Petersilie gehackt.
Boning zu Chicken:
Waschen Sie das Huhn unter fließendem Wasser, mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer, Oregano, nach der Saison im Inneren machen zu öffnen.
Schneiden Sie die Sehnen der Hähnchenschenkel und entfernen Sie den Oberschenkelknochen und auch auf den Oberschenkeln.
Dann heben Sie die Haut der Brust und vorsichtig gehen durch das Messer dicht am Knochen der Brust und das Huhn wieder alle Knochen zu nehmen.
Speichern Sie die Knochen eine Brühe für die Suppe zu machen.
Nach entbeint Huhn, öffnen Sie das zurück.
Schneiden Sie die Öffnung Oberschenkel, vorn
Das Huhn sollte wie eine große Decke sein und offen
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