Nhocão und Gnocchi Einfache

Nhocão und Gnocchi Einfache

Einfache Gnocchi - Nhocão Stuffed -II-Optionen. behoben

I - Option:
Zutaten:

Gnocchi Ganz einfach:

1 Kilo Kartoffeln mit gekochtem Rinde gedünstet, oder kochen in der Mikrowelle in der Plastiktasche Rezept auf meiner Seite.
Verwenden Sie die Kartoffel arterix die Farbe Rosa

Weitere Inhaltsstoffe:

4 EL Mehl, oder notwendig, den Wickelpunkt zu geben,
1 Teelöffel (TL) Salz
1 Esslöffel (Suppe) Butter oder Margarine
2 große Eier, oder
Sie können die Eier mit Sojalecithin ersetzen (zwei Esslöffel)
50 Gramm. geriebener Parmesan - Käse für Veganer verwenden


Bereiten Sie den Teig-Modus:
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln das ganze Land zu nehmen, leicht halbieren, den Umfang zu markieren das Entfernen der Haut zu erleichtern
Kochen Sie die Kartoffeln gedämpft, ohne viel Wasser zu bleiben, oder sehr kleine Kartoffeln, die Trockner oder eigene Kartoffelgnocchi sind. Wenn Sie die Kartoffeln in der Mikrowelle zu kochen wollen sehen auf meinem Blog Garbetriebsart
Sie können die Aluminium-Reis Sieb verwenden, um die Kartoffeln kochen.
Nach den gekochten Kartoffeln, entfernen Sie die Schale, während es warm durch die Haut an den Seiten ziehen, die Kartoffelstampfer oder Prozessor passieren, oder mit einer Gabel kneten.
Wenn Sie schnell passieren kann, jede Ofenkartoffel mit fließendem Wasser etwas abkühlen lassen.

In eine Schüssel geben die gepressten Kartoffeln, fügen Sie Butter, Salz, Eier, ein zu einer Zeit, den geriebenen Käse und schließlich das Mehl nach und nach und langsam, gut mischen, zu geben Punkt zu kräuseln.
Machen Sie lange, dünne Rollen, um die Dicke eines Fingers.
Schneiden Sie die Gnocchi 1 cm, und streuen leicht mit Mehl.
Legen Sie einen Topf auf Feuer mit 5 Liter kaltem Wasser und einem Löffel (Suppe) Öl.
Wenn gehen siedendem Gießen Gnocchi nach und nach die Hitze reduzieren.
Wenn Anstieg gekocht werden, verlassen, mehr 2 Minuten zu verlassen.
Entfernen Sie und sehen, ob es bereits an der richtigen Stelle ist.

Wenn Sie einen Test mit 3 bis 5 Gnocchi tun können, die richtige Stelle zu sehen.
Wenn Sie weiche mehr geriebenem Käse und Mehl zu gleichen Teilen erhalten hinzuzufügen.
Wenn Sie zu viel Mehl setzen ist die Gnocchi hart.

NHOCÃO


So bereiten:

Mit der gleichen Masse wie einfache Gnocchi können nhocão tun, Stretching der Teig sehr dünn, eine bemehlte saubere Serviette, legen Sie die Füllung und aufrollen wie Jelly Roll, die Enden mit dicken Baumwollschnur binden. Siehe unten die Füllung.
Kochmodus die Nhocão:
Platzieren Sie einen großen Topf auf dem Feuer mit Wasser beim Kochen, legte die nhocão sorgfältig die Pfanne entlang, lassen Sie kochen für 20'a 30'minutos. Wenn Sie zwei machen (2) niedriger

Nach Entfernen gekocht von der Hitze, sorgfältig mit dicken Handschuhen oder Spültuch hält, bewegt sich auf einem Schneidebrett, entfernen Sie die Serviette und gehen Sie zu einem Porzellanteller oder Edelstahl.

Deckel mit genügend Tomatensauce mit heißem Fleisch, streuen geriebenen Parmesan, den dicken Abfluss.

Backen Sie für 10'a 15'minutos oder bis warmes gut, das heißt, wenn nötig.
Heiß servieren.

Füllung:

300 Gramm. Mozzarella in Scheiben geschnitten
300 Gramm. von fein geschnittenen Schinken oder

Hackfleisch mit Gewürzen oder Hackfleisch mit verschiedenem Gemüse geschmort., Huhn, unter anderem.
Sie können Füllung setzen zu schmecken ", keine Soße", die die Flügel abläßt.