Marokkanisches Couscous mit Gemüse gegrillt + Fotos
Zutaten:
500 gr. Marokkanisches Couscous-Mehl
Gemüse:
3 kleine geschälte Auberginen geschält in Würfel geschnitten
3 kleine Zucchini ohne Stiel, in Würfel geschnitten
1 Tasse fein gehackte Zwiebel (Tee)
1 ½ Tasse dicke geriebene Karotten
½ Finger Pfeffer von kernlosen Samen und ohne die weißen Adern gehackt. Salz nach Geschmack abschmecken.
½ Tasse Tee
½ Liter kochendes Wasser.
Wie man das Gemüse zubereitet:
Legen Sie einen Draht Öl in eine Pfanne, um die Auberginen und tropfendes kochendes Wasser zu braten, bis es transparent ist, gekocht.
Buchen Sie es.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Zutaten.
Lassen Sie das Gemüse abkühlen.
Wie man das Couscous zubereitet:
Das Couscous-Mehl in eine große Auflaufform geben und mit ein paar Tropfen kaltem Wasser einweichen.
Achten Sie auf die Wassermenge, um nur zu befeuchten, setzen Sie kein Salz, mischen Sie gut.
Fügen Sie das gekochte Gemüse, die Aubergine, die Zucchini, die Zwiebel, den Pfeffer und die Karotte hinzu, mischen Sie gut.
Testen Sie das Salz. Es kann als Farofa oder Form dienen.
In eine Form von Aluminium (Puddingform) geben, gut anziehen.
Stellen Sie den Teller des Geschirrs heraus.
Rund, Salatblätter fein gehackt und Top Kirschtomaten.
Servieren kalten Couscous. Nicht vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie noch den Kühlschrank nehmen müssen und es wieder machen.
Entfernen Sie den Couscous eine Stunde vor dem Servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Sie können das Gemüse ändern oder sie der folgenden Liste hinzufügen:
Liste der Pflanzen:
Mehrfarbige Paprika in Würfel schneiden
Gefrorene Erbsen oder vorgekochte frische Erbsen
Würfeln in vorgekochten Würfeln
Palmherzen, Champignons, Artischockenboden, Dosenspargel abgetropft und gewaschen und piucados.
Begleiten Sie große Garnelen mit gebratenen Muscheln, legen Sie den schon ungeformten Couscous um.
Es kann mit Fisch oder Huhn, gegrilltem oder gegrilltem Hummer, sogar mit Sardinen oder Thunfisch in Dosen serviert werden.
Hinweis:
Sie können das gekochte Gemüse "al dente", das heißt, fast roh.
Zutaten:
500 gr. Marokkanisches Couscous-Mehl
Gemüse:
3 kleine geschälte Auberginen geschält in Würfel geschnitten
3 kleine Zucchini ohne Stiel, in Würfel geschnitten
1 Tasse fein gehackte Zwiebel (Tee)
1 ½ Tasse dicke geriebene Karotten
½ Finger Pfeffer von kernlosen Samen und ohne die weißen Adern gehackt. Salz nach Geschmack abschmecken.
½ Tasse Tee
½ Liter kochendes Wasser.
Wie man das Gemüse zubereitet:
Legen Sie einen Draht Öl in eine Pfanne, um die Auberginen und tropfendes kochendes Wasser zu braten, bis es transparent ist, gekocht.
Buchen Sie es.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Zutaten.
Lassen Sie das Gemüse abkühlen.
Wie man das Couscous zubereitet:
Das Couscous-Mehl in eine große Auflaufform geben und mit ein paar Tropfen kaltem Wasser einweichen.
Achten Sie auf die Wassermenge, um nur zu befeuchten, setzen Sie kein Salz, mischen Sie gut.
Fügen Sie das gekochte Gemüse, die Aubergine, die Zucchini, die Zwiebel, den Pfeffer und die Karotte hinzu, mischen Sie gut.
Testen Sie das Salz. Es kann als Farofa oder Form dienen.
In eine Form von Aluminium (Puddingform) geben, gut anziehen.
Stellen Sie den Teller des Geschirrs heraus.
Rund, Salatblätter fein gehackt und Top Kirschtomaten.
Servieren kalten Couscous. Nicht vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie noch den Kühlschrank nehmen müssen und es wieder machen.
Entfernen Sie den Couscous eine Stunde vor dem Servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Sie können das Gemüse ändern oder sie der folgenden Liste hinzufügen:
Liste der Pflanzen:
Mehrfarbige Paprika in Würfel schneiden
Gefrorene Erbsen oder vorgekochte frische Erbsen
Würfeln in vorgekochten Würfeln
Palmherzen, Champignons, Artischockenboden, Dosenspargel abgetropft und gewaschen und piucados.
Begleiten Sie große Garnelen mit gebratenen Muscheln, legen Sie den schon ungeformten Couscous um.
Es kann mit Fisch oder Huhn, gegrilltem oder gegrilltem Hummer, sogar mit Sardinen oder Thunfisch in Dosen serviert werden.
Hinweis:
Sie können das gekochte Gemüse "al dente", das heißt, fast roh.
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