Yakissoba von Fleisch oder Huhn mit Gemüse + Foto

Zutaten:

400 gr Rinderfiletsteaks, oder
(Ente, Hinterteil oder weicher Coxão).

Es kann das Rindfleisch für 400 gr ersetzen. Hähnchenbrust oder -schenkel und nichthäutige Hähnchenbrust

Andere Bestandteile:

300 gr, von Yakissoba Spaghetti oder Spaghetti

Gemüse:

1 große Zwiebel, in Blütenblätter gehackt
1 oder 2 Tabletten Gemüse oder Fleischbrühe
150 gr. von frischen oder konservierten Pilzen, abgelassen gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten
1 sehr kleiner Blumenkohl in einen Strauß geschnitten
1 kleiner Ninja-Brokkoli in Strauß geschnitten
1 mittelgroße dünn geschnittene Karotte diagonal
1 kleine rote Paprika in kleine Quadrate geschnitten
1 Stängel Sellerie ohne Blätter in dünne Scheiben schneiden (optional).
1 Knoblauch nur weiß geschnittenes Stück und Karotten (optional)
6 Esslöffel Sojasauce (Shoyu)
2 Esslöffel Maisöl
2 Esslöffel Sesamöl (optional)
150 bis 250 ml Soße für industrialisierte Yakissoba (optional)
6 bis 8 große Blätter von celga diagonal oder geschnitten
Kohlblatt ohne den dicken Stamm des geschnittenen Mediums diagonal
1 Esslöffel Maisstärke (Maisstärke) gut gefüllt, um die Soße seidig zu verlassen
½ Tasse (Tee) kaltes Wasser, um Maisstärke zu verdünnen
1 Bund Schnittlauch, in Scheiben schneiden, nach Fertiggericht, vor dem Servieren.
Sie können einige der Gemüse austauschen oder ersetzen.
Beispiel:
Der Blumenkohl wird durch eine gehackte Schote ersetzt. oder eine andere deiner Wahl;

In einer großen Pfanne oder einem runden Topf
(Wok) Japanisch.
Die zwei Esslöffel Maisöl anbraten, die Zwiebel anbraten und jedes Gemüse leicht anbraten, ausgenommen Brokkoli, Karotten, Hülsen, Blumenkohl, etwas mehr kochen, Sesamöl, Yakisoba-Sauce hinzufügen.
Geben Sie ein wenig heißes Wasser in die Gemüsetabletten oder Brühe, lassen Sie es auf dem Feuer, bis das Gemüse "al dente" ist, mit wenig Soße.
Die Maisstärke im Wasser auflösen, über das Gemüse gießen, gut vermischen, auf dem Feuer lassen, bis sie 5 Minuten lang gekocht wird, das Shoyu hinzufügen, schließlich den fein gehackten Schnittlauch vermischen.
Während Sie das Gemüse schmoren, legen Sie einen Kessel mit 5 Litern Wasser auf das Feuer, sobald sie kochen, gießen Sie die Nudeln auf das Feuer bis "al dente". Wenn Sie möchten, können Sie ein leichtes Braten in der Pasta geben ist optional.

Zu dienen
Legen Sie eine kleine Portion Pasta auf ein tiefes Gericht, über dem sehr heißen Gemüse.
Hinweis:
Das härtere Gemüse kann Bleichen machen.
Bleichen:
Gießen Sie jede in das kochende Wasser, sobald Sie 1 Minute kochen, gießen Sie über Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
Dann führe das obige Verfahren durch und schmiere nacheinander.

Hinweis:
Das Foto ist nur von der Vegetation.

Takissoba de Carne e Frango Com Vegetais _ Foto

Yakissoba de  Carne ou Frango Com Vegetais +Foto

Ingredientes :

400grs de tirinhas de carne  filé mignon,  ou
(patinho, alcatra ou coxão mole).

Pode substituir a carne de boi  por  400 grs. peito de frango ou coxa e sobrecoxa sem pele em cubinhos

Outros Ingredientes:

300 grs, de macarrão próprio  para yakissoba ou espaguetinho

Vegetais:

1 cebola grande picada em pétalas
1 ou 2 tabletes de caldo de legumes ou de carne

150 grs. de cogumelos frescos ou em conserva,  escorrido lavado , picado em lâminas finas
1 couve-flor bem pequena cortado em buquê
1 brócolos ninja pequeno cortado em buquê

1 cenoura média cortada fina em diagonal
1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos pequenos
1 talo de salsão  sem folhas cortado em rodelas finas (opcional).
1 alho poro somente parte branca cortada e rodelinhas (opcional)

6 colheres de (sopa) de molho de soja  (shoyu)

2 colher de (sopa) de óleo de milho
2 colheres de (sopa) de óleo de gergelim (opcional)

150 até 250  ml de molho para yakissoba industrializado (opcional)
6 a 8 folhas  grandes de celga cortado em diagonal ou
Folha de repolho sem o talo grosso do meio cortado em diagonal

1 colher de (sopa) de  amido de milho  (maisena) bem cheia para deixar o molho sedoso
½ xícara de (chá) de água fria para diluir o amido de milho
1 maço de cebolinha cortada em rodelinhas,  colocar depois do prato pronto, antes de servir.

Pode trocar  ou substituir alguns dos  vegetais.
Exemplo:
A couve-flor substituir por vagem picadinha . ou outro de sua preferência;

Em uma panela grande ou tacho   fundo arredondado

(wok) japonês .
Coloque as duas colheres de óleo de milho  frite a cebola e frite levemente cada vegetal, com exceção do brócolos, cenoura,  vagens,   couve flor que precisar cozinhar mais um pouco, junte o óleo de gergelim, o molho de yakisoba.
Adiciona  um pouco de água quente os tabletes de legumes ou caldo de carne, deixara no fogo até que os vegetais estejam “ al dente”, com pouco molho.
Dissolver o amido de milho na água , despejar em cima dos vegetais, misture bem, deixar no fogo até cozinhar por 5’ minutos, junte o shoyu, misture bem por último a cebolinha picadinha.
Enquanto estiver refogando os vegetais coloque um caldeirão no fogo com 5 litros de água, assim que levantar fervura, despejar o macarrão deixar no fogo até ficar “al dente”. Se quiser pode dar uma leve fritada no macarrão é opcional.

Para Servir.
Coloque num prato fundo uma porção pequena de macarrão, por cima os vegetais bem quentes.

Observação:

Os vegetais mais duros pode fazer branqueamento.
Branqueamento:
Despejar cada um na água fervente deixar, assim que levantar fervura conte  1’ minutos, despejar por cima água gelada para parar o cozimento.
Depois faça o procedimento  acima, refogar um de cada vez.

Nota:

A foto é somente dos vegeetais.

Huhn der Site - mit Curau Salgado Delicioso

Huhn der Site - mit Curau Salgado Delicioso

Rezept aus der Stadt von Uberlândia Bundesstaat Minas Gerais - Brasilien
Zutaten:
2 Pfund überkochtes oder großes Huhn in Stücken, mit den Häuten
2 Esslöffel Maisöl
Gewürze:
1 Esslöffel Salz, oder
2 Esslöffel Rinderbrühe
1 Teelöffel geriebener Ingwer (optional)
1 Esslöffel Oregano
½ Teelöffel gemahlener Kaffee oder 2 Blätter
1 oder ½ gefingter kernloser Pfeffer und keine weißen Streifen
1 Schweineschnitzel in dünne Scheiben geschnitten (optional)
2 Stängel von gehacktem Sellerie in dünne Scheiben schneiden
Andere Bestandteile:
12 Ohren grünen Mais
2 Tassen Milchtee
3 Esslöffel Maisstärke (Maisstärke)
1 Teelöffel Salz
Tomatensauce:
Ein halbes Kilo Tomaten reif, ohne Häute und ohne Samen, wiegen nach der Reinigung, oder
1 Dose Soße fertig verdünnt mit 3 Dosen kaltem Wasser
2 Tassen gewürfelt oder geriebenen Zwiebeln
1 Tasse (Tee) Petersilie mit gut gewürfeltem Stiel
½ Tasse (Tee) grüne Zwiebeln, fein gehackt
Wie man das Huhn zubereitet:

Das Hähnchen würzen und 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Braten Sie das Hühnchen im Öl mit allen Gewürzen, tropfen Sie das Wasser nach und nach ab, fügen Sie die hautlosen und kernlosen Tomaten, die gehackten Zwiebeln hinzu und wenn Sie mehr Salz hinzufügen oder die Brühe hinzufügen müssen. Testen Sie das Salz vorher.
Wenn Sie möchten, können Sie Soße verwenden, verdünnen Sie mit 3 Dosen Wasser oder sogar mehr.
Wenn industrialisierte Soße verwendet wird, 1 Esslöffel (oberflächlich) Zucker oder eine ganze mittlere Karotte, um die Säure zu entfernen.
Auf dem Feuer lassen, bis die Soße und das Huhn kochen. Buchen Sie es.
Wie man die Heilung vorbereitet:
Entfernen Sie die Strohhalme von den Stacheln, strippen Sie die Haare und waschen Sie sie dann unter fließendem Wasser.
Um die Grains von den Spikes zu entfernen:
Um die Körner von den Spikes zu entfernen, setzen Sie sie aufrecht auf das Küchenbrett.
Mit einem kleinen Messer die Körner in der Nähe des Kolben schneiden, gut schaben, um die Stärke zu entfernen.
Schlagen Sie die Körner mit der Milch in den Mixer.
Die Mixermischung in ein feines Sieb abseihen. Entsorgen Sie die Bagasse oder machen Sie einen süßen oder salzigen Keks.
Den Maissaft mit Salz und Maisstärke in eine Pfanne geben.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen. bis
ein sehr dicker und samtiger Brei.
Wenn es zu hart wird, fügen Sie ein wenig Milch hinzu, fügen Sie allmählich hinzu, bis Verdickungspunkt des kurierten, wenn zu viel Flüssigkeit einen weiteren 1 Löffel Maisstärke in Milch aufgelöst setzt.

Nachdem die Aushärtung abgeschlossen ist, gehen Sie zu einer mittleren Lochform, gefettet oder nass mit Wasser.
Dann entkernen Sie den Curau in einem großen Feuerfest.
Der Curau ließ sich bis zum Schluss abkühlen.
Legen Sie das Huhn mit der scharfen Sauce darauf.
Mit Petersilie und Schnittlauch abschmecken.
Es kommt mit gehacktem Endiviensalat mit Kirschtomaten oder
Salat von fein gehacktem Rotkohl mit grünem Apfel und Zwiebeln, würzen nach Geschmack.
Hinweis:
Der Curau wird heiß oder kalt serviert.
Abhängig von der Temperatur des Ortes.
In einigen Regionen von Brasilien statt Putten Tomaten
2 Esslöffel Paprika oder nach Geschmack.
Der Rest der Einnahmen entspricht dem vorherigen
Reis ist jedoch nicht mit dabei, am besten auf den Tisch legen, immer wird jemand fragen.
Chef's Secret:
Um zu braten und nicht zu kleben, geben Sie ein wenig chemisches Backpulver in das Hähnchen.

Backofen Reis mit Gemüse + Neugier

Backofen Reis mit Gemüse + Neugier
Zutaten:
3 Tassen frisch gekochter (Tee) Reis
Füllung:
100 gr. gefrorene Erbse, siehe unten
100 gr. gekocht (optional)
1 Tasse gewürfelte Karotte "al dente"
1 Tasse konserviertes Palmherz, abgetropft, gewaschen und gehackt, wenn Sie es nach dem Reis fertig stellen wollen.
1 Tasse (saure) Petersilie mit gehacktem Stiel
1 Tasse Dosenmais, abgetropft und gewaschen
1 Tasse gehackte rote Paprika in kleine Stücke geschnitten
1 Tasse gehackte grüne Oliven
150 gr. aus gehacktem oder zerkleinertem Schinken
150 gr. von gehacktem oder zerkleinertem gekochtem Huhn
Abdeckung:
3 große Eier zusammen geschlagen
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Dose Sauerrahm ohne die Molke.
So bereiten Sie sich auf die Abdeckung vor:

Schlagen Sie die Eier, fügen Sie den Käse und zuletzt die Sahne ohne die Molke, gut vermischen.
Wie man die gefrorenen Erbsen kocht:
Die gefrorenen Erbsen in das kochende Wasser geben, sobald sie wieder kochen, 1 Minute zählen.
Die Erbsen abgießen und kaltes Wasser gießen, um das Kochen zu stoppen.
Die obige Prozedur ruft Bleichen auf.
Wie Bereiten Sie Ofen-Reis vor:

Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben, alle Zutaten der Füllung hinzufügen, gut vermischen.
Legen Sie den Reis mit der Füllung in ein Rechteck
abdecken.
Mit Hilfe einer Gabel an mehreren Stellen auf dem Reis anbraten, so dass der Deckel vor dem Backen in den Reis eindringt.
Vorgeheizter Backofen 180 ° C, bis leicht gebräunt.
Heiß servieren.

Begleiten Sie einen Salat aus verschiedenen Gemüsen:

Brunnenkresse, Salat, Almeirão, Rucola, Endivien und andere und Tomaten in dünnen Scheiben oder Kirschtomaten.
Variationen:
Sie können mit dem Reis leicht gekochten Kohl kombinieren.
Anstelle des Hähnchens oder des Schinkens kann man die Wurst in die gekochten Scheiben legen und dann die Haut und das Fett anbraten und entfernen
Gekochte Eier oder Rührei.
Hinweis:
Sie können nur übrig gebliebenen Reis vom selben Tag verwenden.
Sie können keinen alten Reis verwenden, der das Gericht verdirbt und alle Zutaten der Füllung verliert. Nicht skimpsen.
Sorgfalt und viel Aufmerksamkeit im Detail oben.
Bitte beachten Sie:
Konserven müssen Wasser tropfen (wegwerfen), waschen, um die gesundheitsschädlichen Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe zu entfernen.
Der Stiel der Petersilie ist reich an Eisen und Vitaminen (nicht wegwerfen).

Kubanischer Reis mit Früchten + Rektifizierter Salat

Kubanischer Reis mit Früchten + Rektifizierter Salat

Zutaten:


4 Tassen gekochter (gekochter) gekochter Reis
1 Tasse Wasser
6 Knoblauchzehen, in Scheiben schneiden
300 grs. reife Tomaten ohne Häute ohne Samen in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Öl

Andere Bestandteile:

4 Spiegeleier
4 Scheiben panierte Ananas Siehe unten
8 bis 12 Bananen in 3-Zoll-Paniermehl geschnitten
Siehe unten

Pasta zum Brot Ananas

1 Tasse (Tee) Weizenmehl
½ Tasse (Tee) Wasser oder genug, um eine homogene Masse zu bleiben
1 Teelöffel chemisches Backpulver
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Roher Salat:

1 großer Fußsalat gut gewaschen, gehackt oder die ganzen Blätter
4 mittelgroße reife Tomaten in dünne Scheiben schneiden
1 Teller (Nachtisch) Karotte gerieben in den dicken groben, oder feine dünne Drähte lang mit dem Gerät selbst.
1 Tasse (Tee) von großen lila Oliven ohne die Gruben
1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben schneiden, waschen, um die verbrannten zu entfernen.

Wie man kubanischen Reis zubereitet:

Die gehackten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und dann entfernen. Buchen Sie es.
In einer großen Paxheira (Bratpfanne mit 2 Schlingen) die Tomaten im Öl anbraten und den Knoblauch darin anbraten.
Fügen Sie das Wasser allmählich hinzu, bis die Tomaten gekocht sind, wenn das Wasser niedrig ist, fügen Sie den gekochten Reis und den reservierten gebratenen Knoblauch hinzu, rühren Sie gut, fügen Sie süßen Paprika und ein wenig Essig hinzu.

Fry die Eier nacheinander. Buchen Sie es.
Die Banane ist die Mailänder, siehe unten.
Pat die Ananasscheiben, dann braten Sie auf Papier, Handtuch, um das Fett zu entfernen.

Banane nach Mailand:

Wie bereite ich vor?

Die Bananen im Öl, dann im Mehl, in den geschlagenen Eiern und wieder im Mehl geben.
Gut schütteln, um das Mehl zu entfernen.
Braten Sie die Bananen in heißem Öl.
Dann auf Papierhandtuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Buchen Sie es.

Hinweis:
Die Paniermehl werden mit knusprigem und zerkleinertem Schwarzbrot hergestellt

So servieren Sie die Platte:

Den Reis auf eine Platte legen, die Spiegeleier in jede Ecke geben, mit Paprikapulver und Essig bestreuen (fakultativ), mit Petersilie und gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Bananen gleichmäßig über den Teller verteilen oder separat servieren.
Der Reis ist sehr feucht, die Seite dient dem Salat.

Hinweis:

Wenn Sie den Reis in der Paella machen, servieren Sie ihn in der gleichen Panela.



Auf einen Teller legen den ganzen Salat, über die geriebene Karotte danach die Tomatenscheiben und die Zwiebel in dünne Scheiben, obenauf, um die Oliven zu verteilen, ganz.


Paelheira ist eine flache Pfanne mit zwei Schlaufen, eine auf jeder Seite.

Erdbeerjoghurt + Foto

Erdbeerjoghurt + Foto

Joghurt mit Erdbeer-Gelee - mit Erdbeeren in der Pasta
Zutaten:
4 Gläser industrieller Joghurt
1 ½ Dose Kondensmilch oder Diät.
1 Dose Sauerrahm
1 Schachtel mit 82 grs. von Erdbeer-Gelatine-Pulver
gelöst mit einem (180 ml Glas kochendem Wasser)
1 Tasche von 12 grs. von nicht aromatisierter farbloser Gelatine,
Mit 5 Esslöffel kaltem Wasser befeuchten.
Die Gelatine mit ½ Tasse kaltem Wasser auflösen
Andere Bestandteile:
1 Schachtel mit Erdbeeren in 4 Stücke schneiden, um den Teig hineinzulegen
1 Schachtel mit Erdbeere, um das Gericht zu dekorieren

Wie bereite ich vor?
Den Joghurt-Mixer mit der Kondensmilch und der Sahne 5 Minuten lang einrühren.
Gießen Sie die Mixer-Mischung in die Schüssel geben Sie die warme Erdbeere Gelatine in gelöst (kochendes Wasser), langsam hinzufügen und zu beenden, bis getan.Recapitulando gut mischen die warme Gelatine, in der Masse des Joghurts in Form von acht, für 3 Minuten.
Befeuchten Sie nicht aromatisierte farblose Gelatine mit fünf Esslöffel kaltem Wasser, lassen Sie sie einige Minuten stehen. Lösen Sie die Gelatine mit einer halben Tasse Tee in der Mikrowelle für 30 Sekunden auf einmal auf.
Gießen Sie langsam die gelöste und heiße Gelatine in die Joghurtmischung, rühren Sie gut für 3 Minuten.
Naß mit Wasser, dann eine geriffelte Form von Tuff abtropfen lassen.
Legen Sie die Joghurtmischung in den Weg, nehmen Sie den Kühlschrank für 4 bis 6 Stunden oder bis fest.
Ungebacken und legen Sie die Erdbeeren ohne Blätter um.
Chef's Secret:
Erdbeerblätter entfernen:
Heben Sie die Blütenblätter, wickeln und drehen Sie, dann ziehen Sie einfach.
Schneiden Sie NIEMALS Erdbeerblätter, die viel Wasser abgeben.
Es kann in Tassen oder Bechern mit Deckel serviert werden, über mit Erdbeerstückchen dekorieren.
Hinweis:
Fertig-Pasta hat bereits Stücke von Erdbeeren.
Diät
Wenn Sie Diät machen wollen, setzen Sie Kondensmilch Diät
Kondensmilch Diät:
1 Tasse Vollmilchpulver
½ Tasse kochendes Wasser
½ Teelöffel pulverisierter Süßstoff für Ofen und Ofen geeignet
1 Esslöffel helle Margarine.
Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Verwenden Sie den nächsten Tag.

Krabbe und Moqueca de Crab II Optionen

Krabbe und Moqueca de Crab
II Optionen

I- Option:
Toc Toc Krabbe
Für jede Person gehen 4 große Krabben
Gewürze:
Zitrone, Salz
Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Zwiebel, alles gewaschen und gehackt.
Wie bereite ich vor?
Waschen Sie lebende Krebse gut unter fließendem Wasser.
Legen Sie sie in eine große Pfanne proportional zur Menge.
Um zu kochen, wählen Sie den Dampfmodus oder, decken Sie mit Wasser.
Geben Sie das Salz hinzu, streuen Sie die Zitrone und lassen Sie die Schalen mit den Krabben kochen, fügen Sie die gehackte Petersilie in großen Größen hinzu und lassen Sie sie kochen.
Die Krabbe wird gekocht, wenn sie rötlich ist.
Um zu wissen, ob es gekocht ist, nehmen Sie den Test:
Entfernen Sie eine Pfote und stellen Sie sicher, dass das Fleisch bereits gekocht hat.
Nach dem Hitzeschock kaltes Wasser auf alle Krabben gießen, damit sich das Fleisch leichter vom Knorpel lösen kann.
Serve mit Vinaigrette Sauce:
1 reife Tomate sehr gut geschnitten
1 rote Paprika ohne Samen und ohne weiße Rippen gehackt.
1 Tasse Tee mit Petersilie, sehr gut gehackt
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 Tasse Rotweinessig
½ Tasse natives Olivenöl extra.
1 Zitronensaft nur (optional)
1 kernloser Fingerpfeffer ohne gestochene Rippen
Salz nach Geschmack.

Möglichkeit, die Krabbe zu probieren:

Um zu essen entfernen Sie die Beine trennen sie von den Verbindungen und saugen sie dann oder mit einem geeigneten hölzernen Instrument, um zu brechen, damit das Fleisch ganz herauskommt.
II Option:
Moqueca de Crab:
1 Pfund Krabbenfleisch bereits gereinigt und gewürzt
½ Liter Kokosmilch
2 bis 3 Esslöffel Öl Palmöl (optional)
Sie können Palmöl gegen Mais oder Sojaöl eintauschen.
2 große gewürfelte Tomaten essen die Samen und schälen
2 rote und eine gelbe oder grüne Paprika, in dünne Scheiben ohne Samen schneiden
1 große Zwiebel in Scheiben schneiden
1 Tasse (saure) Petersilie mit gehacktem Stiel
½ Teelöffel fein gehackter Schnittlauch
Gewürze:
1 oder ½ Finger ungeschälte Finger Pfeffer oder der Pfeffer Ihres Geschmacks.
2 EL Zitronensaft.
Salz nach Geschmack
Wie bereite ich vor?
Das Fleisch der Krabbe mit Salz, Zitrone und Pfeffer würzen und 2 bis 4 Stunden ruhen lassen.
Gemüse schneiden und mit Salz, etwas Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schicht in einer flachen, breiten Pfanne
Im Hintergrund Palmöl oder Maisöl
Erste Schicht geschnittener Tomate
Zweite Zwiebelschicht
Dritte rote Paprika mit gelb oder grün durchsetzt
Zimmer die Krabbe. schon mit Salz gewürzt
Wiederholen Sie die Ebenen, bis Sie fertig sind
Die letzte Schicht ist Zwiebel
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu, bringen Sie an die Hitze, bringen Sie die Hitze zum Kochen, decken Sie die Pfanne ab.
Kochen, bis das Gemüse gekocht ist.
Servieren mit weißem Reis mit Kokos und einem Salat aus frischem Gemüse.
** Wenn Sie noch nie Krabben gegessen haben, probieren Sie es sehr lecker **
Es folgt in der nächsten Veröffentlichung Krabbenkegel (es ist der gleiche wie der Krabbenkegel).