Antipasto - Ricotta Pastete mit Kräutern

Antipasto - Ricotta Pastete mit Kräutern

Eintrittsplatte.
Zutaten:
500 grs. von zerkleinertem frischem Ricotta
100 grs. Parmesankäse oder geriebenes Provolone
100 grs. konservierte Gurkengurken oder Gurken
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Tasse gehackte grüne Oliven
2 EL gehacktes Basilikum
2 Esslöffel gehackte Hackfleisch gehackt
1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
1 Teelöffel Salz
II - Option:
Aliche 50grs
Alle Zutaten der grünen Pastete sind der einzige Unterschied und tauschen eine Zutat aus.
Ersetzen Sie die eingelegte Gurke mit Aliche im Öl, (entfernen Sie das Öl) verwerfen.
Das Verhältnis beträgt 500 g. von Ricotta gehen 10% von Aliche.
Wenn Sie wollen, setzen Sie 100 grs. von Aliche.
Vorbereitung:
Die Kräuter, die eingelegte Gurke, die Oliven sehr klein schneiden, gut mischen und
Den Ricotta gut mit einer Gabel kneten oder das Feinsieb
Den gefüllten Ricotta, die Kräuter, die eingelegte Gurke und die Oliven, das Salz, gut vermischen, bis eine Paste übrig ist.
Den Pasteteig auf Alufolie legen und gut einwickeln, um eine grobe Rolle zu bilden.
Bringen Sie den Kühlschrank für 2 bis 4 Stunden, bis es fest ist.
Serviermodus:
Aus der Folie nehmen und in eine runde Edelstahlschale geben und Minze und Petersilie
Mit salzigem Cracker, kleinem Toast
Anmerkung:
Pastete dauert 7 bis 10 Tage in einer Tupferware im Kühlschrank.

Gewürze, Kräuter, Gewürze und andere

Gewürze, Kräuter, Gewürze und andere
Rosmarin - verbessert den Geschmack von Fleisch, Ochsen, Hammelfleisch, Kaninchen, Frosch
Vögel im Allgemeinen - Ihre Blätter enthalten ein Öl, das verwendet wird, um
Muskelschmerzen werfen
Es wird als (Tee) für die Zirkulation verwendet - Pflege in Maßen und auf Anweisung des Kardiologen zu verwenden.
Alfavaca - wird in Tomatensoßen, Suppe usw. verwendet.
ist anti-katarrhalisch, antiasthmatisch und Harnprobleme.
Boldo - bekannt als Boldo de Chile gut für die Leber.
Es wird als Tee oder Milchshake im Mixer mit Wasser verwendet.
sind 4 rohe Blätter.
Aloe - Blätter geben ein Visgo frei, das für Verbrennungen und leichte Verletzungen verwendet werden kann.
Und auch für Haarausfall.
Schnittlauch unterstreichen den Geschmack von Lebensmitteln -
Schnittlauch haben Schwefel, verbraucht in großen Mengen, dh jeden Tag, kann den Blutdruck senken.
Koriander - Frische Blätter ist ein Verdauungs-Tonikum, Quelle von Vitaminen C - Die Samen dienen zur Verdauungsstörung.
Kümmel ist scharf für Saucen, es kombiniert mit sehr starkem Chili-Pfeffer (verwenden Sie nur einen Spieß).
Es wird sparsam in der Sesampaste verwendet
Dill - lindert das Darmgas. Krämpfe
Kräuter-Süss - Dient zum Aroma von Kuchen und Süßigkeiten
Tee ist harntreibend, antiasthmatisch und verdauungsfördernd
Mint - gut zum Töten von Rundwürmern.
Dient zum Aromatisieren von Eis, Säften, Getränken, Früchten, Fleisch, Soßen, hilft bei der Verdauung.
Blond - Wird in Bohnensuppen, Soßen usw. verwendet.
gut für die Verdauung, lindert Schmerzen, beseitigt die Schwellung des Bauches und der Gase.
Basilikum - in Soßen, Suppen, Tee, etc.
in großen Mengen verwendet wird, ist groß anreichernd und anti-Influenza
Basilikumöl dient mit Insektenschutzmittel
Oregano - dient für Soßen, Tomaten, Füllung, Pizza
große nasale, verdauungsfördernde abschwellende.
Frische Petersilie - ihr Stiel ist reich an Eisen, hat Vitamin C = Kalzium und Kalium. Reich an Bioflavonoiden und anderen Substanzen
Antikrebs. Verwenden Sie immer Blätter und Stengel.
Salvia - verwendet, um Lamm, Schweine, Kaninchen, Geflügel, Fisch
Der Tee dient zum Mundwasser und Gargarejos gegen Gingivitis und Afltas und Entzündungen des Halses
Thymian - verwendet in Soßen, Fleisch usw.
Tee lindert Darmstörungen, beim Gurgeln gegen Halsentzündungen. Sirup zur Behandlung von Husten und Atemstörungen.
Gewürze und Samen
Kümmel - ist Teil der Karottenfamilie
Die Samen werden Brot, Käse und Gemüse verwendet
Sternanis - gut für Aroma Getränke, gut für Hustenaroma Lakritz
Zimtstange oder Pulver - große Vielfalt an aromatischen Anwendungen, lindert Blähungen, Gas und senkt den Blutzucker.
Es entfernt die ganze Kälte vom Körper und andere.
Kardamom - Kaffee Aroma, Tee, Kuchen und zu verbessern
der Geschmack von gekochten Früchten, lindert die Verdauung
Gewürznelke - früher ein Mittel gegen Zahnschmerzen, Kauen
erfrischt den Atem, dient zum Aroma Süßigkeiten und salzig.
Ingwer - Wird in allen Gerichten hauptsächlich süß oder pikant verwendet, in Reis in Bohnen, Saucen.
Der Tee dient der Entfernung der Kälte vom Körper, gut für die Lunge, Übelkeit etc. Nehmen Sie keinen Tee nach 18:00 Uhr Schlaf
Kürbiskerne - Ganze geröstet und zerkleinert
Es gibt ein Enzym, das zwischen dem Kern, der mit der Außenseite des Samens zusammengeklebt ist, dazu dient, den gesamten Wurm zu töten

Vorschlag zum Kindertag

Vorschlag zum Kindertag
Eclair-Kuchen (Carolinas) mit Erdbeercreme

Zutaten:

1 kg Eclair (Carolinas) ohne Füllung
1 Pfund Vanillecreme oder Rosencreme
5 bis 10 Tropfen rote Farbe Lebensmittelfarbe
1 Esslöffel Erdbeeressenz
 
Andere Bestandteile:

500 grs. von geschmolzener Milchschokolade in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle für jeweils 30 Sekunden.
500 bis 800 grs. von ganzen frischen Erdbeeren

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Carolines halbieren, als ob sie gefüllt werden sollten. Buchen Sie es.
Legen Sie eine runde, hohe Form mit Folie.
Verteilen Sie die Karolinen im unteren Teil der Form mit der Schnittseite nach oben.
Wiederum setzen Sie die Karolinas der Küste mit dem eingeschlagenen Teil nach innen.
Die erste Schicht ist Caroline.
Die zweite Schicht ist Erdbeercreme
Die dritte Schicht ist Carolinas
Die letzte Schicht sind Caroline, die dem abgeschnittenen Teil zugewandt sind
Legen Sie die Carolinas und die Füllung abwechselnd ein, bis sie fertig sind.
Falten Sie die Folie nach dem Zusammenbau des Carolinkuchens fest zusammen. Es ist eine Art enges Paket.
Bringen Sie für 6 bis 12 Stunden auf Eis.
Entnehmen Sie die Folie durch Entnahme aus dem Kühlschrank.
Um die geschmolzene Milch mit Schokolade zu bedecken, geben Sie den Thermoschock ab, um den Glanz nicht zu verlieren.
Mit frischen Erdbeeren oben und hinten garnieren.
Wenn Sie wollen, können Sie gehackte Erdbeeren über die Füllung legen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Erdbeeren für Kirschen in abgetropften Sirup

Creme Rose

Zutaten:

1 Liter Kuhmilch oder langes Leben
1 Dose Kondensmilch
4 Esslöffel Maisstärke oder gesiebtes Weizenmehl
1 Esslöffel Margarine
2 gut geschlagen Eigelb bis geschäumt oder durch das Sieb
2 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack
1 Esslöffel Erdbeeressenz (optional)
5 Tropfen rote oder burgunderfarbene Lebensmittelfarbe

Wie man die Creme vorzubereiten Pink:

Mischen Sie alle Zutaten gut oder schlagen Sie alles im Mixer. mit Ausnahme der Erdbeeressenz und des Farbstoffs.
Um das Feuer immer bis zur Verdickung rühren, aus dem Feuer entfernen, fügen Sie die Essenz und den Farbstoff bis es von der gewünschten Farbe ist (rosa).
In eine feuerfeste, rechteckige, glatte, gut abdeckende Abdeckung mit Papierfolie neben der Creme geben, um keine Rinde zu bilden.
Danach wurde es gehärtet, um den Kuchen in abwechselnden Schichten zu montieren.
Wenn Sie am selben Tag essen, können Sie Erdbeeren mit ein paar Tropfen Zitrone und ein wenig Zucker oder Süßstoff darauf setzen.
Wenn Sie bevorzugen, können Sie die Essenz der Erdbeere für Vanilleessenz ersetzen und müssen nicht den Farbstoff setzen.

Anmerkung:
Eclair ist französische Masse
Wenn Sie möchten, können Sie mit Ei Garn dekorieren, legen Sie es von oben nach unten.

Einige wichtige Gewürze Safran, Kurkuma, Colorau, Paprika, Kapern - rektifiziert

Einige wichtige Gewürze
Safran, Kurkuma, Colorau, Paprika, Kapern - rektifiziert

Krokus:
Safran kommt aus Europa.
Safran sind getrocknete Staubblätter einer Blume (Crocus sativus), haben eine sehr dunkelorange Färbung und ein starkes Aroma.
Schöner Geschmack.
Es ist eine sehr teure Zutat. Goldpreis.
Es wird weltweit in Geschirr von Huhn, Fisch und anderen Krustentieren hauptsächlich (Paella) in Spanien verwendet.
Hier in Brasilien nur in Horteis und Fine Restaurants, und auch für diejenigen, die die Möglichkeit haben zu kaufen.
Verwechseln Sie nicht mit Kurkuma, die eine Wurzel ist.

CUMARUM
Kurkuma ist eine Wurzel- und Ingwerfamilie, starke gelbe Farbe, etwas bitterer Geschmack, auch bekannt als Safran aus Indien. Es wird in Pulverform verkauft und serviert verschiedene Gerichte.

NICHT KRISTALL, MIT KROKUS, sind zwei sehr verschiedene Dinge. Der eine ist Blumenstaub, der andere ist eine Wurzel.
"Soweit die Safranreferenz des Landes" existiert nicht. "
Die Leute benutzen es beim Kurkuma und sagen, es ist Safran aus der Erde. Es ist ideal, um das Recht und den Geschmack eines jeden zu kennen.

COLORAU
Colorau ist ein roher, zerkleinerter Samen, der in einem Strauch geboren wird. Wenn er reif ist, öffnet er die Igel voller starker roter Samen.
In der Vergangenheit wurde Paprika verwendet, um Tomaten zu ersetzen, die sehr teuer waren. Es ist gut für die Zirkulation.
Heute nicht weit verbreitet, aufgrund von Allergien und auch
weil es die Haut viel verdunkelt.

PÁPRICA
Paprikapulver, ist aus rot gefärbten Ziegeln
(rötlicher) weicher süßer Geschmack, der bis zum würzigen geht.
Neben der leuchtend roten Farbe hinterlässt das Geschirr ein mysteriöses Aroma

GRÜNE KAPPEN
Grüne Kapern ist eine sehr kleine aromatische Blütenknospe, die Größe ist eine halbe grüne Olive.
Die Kapern verwendet wird, in weißen Essig eingelegt, ist es Verdauungs anti - escorbútica ist eine besondere Würze für Fleisch, Kabeljau und anderen gebackenen Fisch, gekocht oder gebraten, Huhn, Soßen, und auch Gemüsesalat, gebacken, Getreide Salat Schnabel und weiße Bohnen und Füllung.
Die reifen Früchte werden verwendet, um Quark und Gelees einzulegen.
Der reife Kapern dient auch gegen Schlangenbiss.
Der Kapern ist anti-rheumatisch.
Die Rinde des Baumes und auch die Wurzel sind bitter-tonisch und harntreibend. Die neuen Zweige im chemischen Labor dienen der Säure und der Alkalität.

Aubergine Quibe Mit Sojabohnenöl + Chef's Secret

Aubergine Quibe Mit Sojabohnenöl + Chef's Secret

II Aufspüren
Zutaten:
2 große Auberginen oder (½ Pfund) in der Hälfte von Länge geschnitten, dann machen quadratische Quadrate der Pulpe
1 Tasse (n) Sojaprotein aus dem Küken
Siehe unten, wie man den starken Geruch von Sojabohnen nimmt
½ Tasse Tee für Kibbe
½ Tasse (Tee) Rosinen ohne Samen (optional)
1 große Zwiebel oder 2 kleine geriebene oder gehackte.
2 Esslöffel gemahlene Nussbaum oder Cashewnüsse oder Brasilien-Nuss
2 Esslöffel gehackte frische Minzeblätter oder Petersilie
2 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffersauce ist (optional)
1 Esslöffel Tahine (optional)
½ Teelöffel (Zimt) oder eine Prise Zimtpulver
Vorbereitung:
CHEF SECRET:

Um den starken Geruch von Sojabohnen zu entfernen:
Setzen Sie die Sojabohnen in eine Pfanne, bedecken Sie mit doppeltem Wasser, fügen Sie eine Tasse weißer Kaffee (Essig) oder Zitronensaft hinzu.
Zum Kochen bringen, 5 Minuten zum Kochen bringen, abtropfen lassen und dreimal mit fließendem Wasser abspülen.
Dann quetschen sie und lassen die Sojabohnen feucht.
Befeuchten Sie Kibbe Weizen mit kochendem Wasser, allmählich müssen Sie nicht quetschen.
Wenn Wasser gut gepresst wird.
Der Weizen muss einsam sein
Schneiden Sie die Auberginen halbieren, schneiden Sie den Zellstoff in kleinen Quadraten und lassen Sie die Schale Jahreszeit mit Salz, Pfeffer und Öl.
Die Auberginen in eine gefettete Backform geben und 30 Minuten backen.
Sie können die Auberginen kochen, die in der Schale in der Mikrowelle geschält werden. Setzen Sie auf hohe Leistung 5 'Minuten später plus 5, bis es gekocht wird.
Den Brei vorsichtig mit einem Löffel (Suppe) entfernen, ohne die Schale zu zerreißen, um gefüllt zu werden.

Den Fruchtfleisch aus der gerösteten Aubergine mit Hilfe einer Löffel (Suppe) entfernen.

Immerhin mischen Sie alle Zutaten durch den Prozessor.
Durchgang durch den Prozessor ist (optional).
Sachen Sie die Auberginenschalen.
In eine Backform legen.
Wasser mit etwas Maisöl oder Olivenöl backen für 15 'bis 20' Minuten.
Ofen durchschnittlich 180 º C.
Vor dem Servieren, zerquetschen Sie Zitrone oben (wahlweise freigestellt).
Zu dienen Platz Salat Blätter mit Tomaten Scheiben und Dosen Palmen Herzen entwässert gewaschen und gehackt. (Abfluss, Waschen dient zur Entfernung von Konservierungsstoffen und Farbstoffen).
Serviert mit Püree von Mandioquinha oder Quark von Ricotta.
Hinweis:
Sie können das Soja-Fleisch für 300 bis 500 grs, von Hackfleisch ändern.
Kartoffelpüree
Ich - Option:
Zutaten:
1 Pfund Kasserolle gekocht und gequetscht oder durch den Prozessor geleitet.
2 Esslöffel Butter oder Margarine
1 Esslöffel Salz
1 Tasse gekochte und kalte Kuhmilch oder Sojamilch
 1 Schachtel Sahne oder ohne Serum (optional)
Vorbereitung:
Setzen Sie die ersten 3 Zutaten in eine Pfanne, bringen Sie das Feuer, langsam das Hinzufügen der Milch bis zum Punkt.
Wenn Sie Sahne setzen, entfernen Sie das Püree vom Feuer lassen, dann fügen Sie die Sahne hinzu und fügen Sie dann langsam die Creme hinzu.
Kehren Sie zu schwacher Hitze zurück und rühren Sie ständig bis erhitzt, nicht kochen.
Ricotta-Käse:
II - Option:
Zutaten:
½ Liter gekochte Kuhmilch
200 grs Margarine in kleine Stücke geschnitten
1 frische ricotta von 500 grs in Würfel schneiden
1 Esslöffel Salz
1 Schachtel Sahne (optional)
Vorbereitung:
Bringen Sie zum Kochen in eine mittlere Kasserolle, 1 Tasse gekochte Milch, fügen Sie die Margarine, lassen Sie es auflösen, das gleiche mit dem Ricotta, fügen Sie das Salz, fügen Sie den Rest der heißen Milch langsam, bis eine homogene Creme ist nicht zu weich oder hart.
Einmal gut aufgelöst, alles in den Mixer schlagen.
Endlich Milchcreme
Nehmen Sie den Kühlschrank in kleinen Töpfen, oder in Tuperware mit Deckel, bis gehärtet.
Immer im Kühlschrank aufbewahren.
ANMERKUNG:
Der obige Quark dient als Grundlage für die Herstellung von Pasteten, aufgeteilt in mehrere Töpfe.
 Setzen Sie in jeden Topf eine Zutat anders als die andere, das heißt, die (Geschmack).
1 Zerkleinerte schwarze Oliven
2 zerkleinerte grüne Oliven
 3 (Zwiebel, Petersilie und Sardellen) alle zusammen
4 Hackfleisch
 5 Dosen Tomaten, getrocknete Tomaten
6 Kapern
 7 gehackte gekochte Auberginen gewürzt mit Zwiebeln, Oregano-Sauce
8 chilies ohne zerkleinerte, gewürzte haut und so weiter
 Machen Sie einen Geschmack pastete von Ihrem Geschmack.
Die Nummerierung oben ist der Name jeder Zutat.

CAIPIRINHA - Aperitivo do Brasil

CAIPIRINHA - Aperitivo do Brasil
O que não pode colocar no aperitivo  caipirinha que amarga
Ingredientes:
1 ou 2 limões descascado
½ copo de aguardente (cachaça) de boa qualidade
2 colheres de (sopa) de água fria (opcional)
açúcar ou adoçante a gosto
Dicas:
Antes de espremer o limão retire ,  a casca  e a parte branca (pectina)   também o miolo do limão ou  outra  fruta que escolher
Algumas pedras de gelo.
Se colocar gelo não coloque água.
Se quiser pode colocar 6 folhas de hortelã, lavada e  amassada..
Observação:
Pode trocar o limão por  outra fruta:
Lima da Pérsia, mexerica, laranja ,  carambola,  abacaxi, entre outras.

Suppe von Blumenkohl + Blumenkohl II Optionen + Foto

Suppe von Blumenkohl + Blumenkohl II Optionen + Foto

Zutaten:
2 Tasse (Tee) Bouquet von gekochtem Blumenkohl
1 Glas kaltes Wasser
2 Gläser kalte Milch
2 Esslöffel Maisstärke (Maisstärke)
2 Esslöffel Petersilie mit gehackter oder fein gehackter Frühlingszwiebel
1 Esslöffel Butter oder 2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Pfeffersoße (optional)
4 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
1 kleine Zwiebel fein gehackt
1 Tablettenbrühe (optional)
50 grs von geriebenem Käse, um vor dem Servieren zu streuen
Wenn du den Fleischbestand steckst, trägt kein Salz
Tipps:
Wenn Sie keine weiße Suppe mögen, siehe unten für weitere Informationen.
Wenn Sie die grüne oder karottenfarbene Suppe wollen, schlagen Sie in den Mixer eine Handvoll Petersilienstiele mit etwas grobem Wasser. Oder eine kleine Karotte mit Wasser getroffen und geklopft (nur flüssig verwenden)
Vorbereitung:
Blend in den Mixer ein (1) Tasse Blumenkohl mit dem Glas Wasser und die Rindfleisch Stock Tablette gekocht. Buchen Sie es.
In einer mittleren Pfanne braten Sie die Butter, bis die Zwiebel verwelkt ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu, braten Sie wieder ohne zu brennen.
Gießen Sie die Mischung Mischung in die Pfanne, bringen Sie zum Kochen Rühren ständig.
Den Mais in die Milch auflösen, langsam und langsam in die Pfanne geben und bis zum Kochen ständig rühren.
Fügen Sie den Rest des erhitzten Blumenkohls zur Mikrowelle hinzu.
Nach der fertigen Suppe die gehackte Petersilie dazugeben.
Vor dem Servieren spritzen geriebenen Käse.
II Option:
Sie können den Blumenkohl für Brokkoli austauschen.
Machen Sie dasselbe wie die Blumenkohlsuppe.