Zutaten Hühnersuppe:
1 großes Huhn oder 8 Keulen, gehäutet ohne Fette.
Weitere Inhaltsstoffe:
2 mittlere Karotten geschält, in dünne Scheiben schneiden.
4 große Tomaten in Würfel geschnitten, geschält und entkernt.
2 Stangensellerie in dünne Scheiben gehackt, mit den Blättern
1 Stange Lauch nur weißer Teil in dünne Scheiben geschnitten
2 große Zwiebeln, gehackt,
4 Knoblauchzehen, ohne die geschnittenen Kerne oder faltig.
Wenn neue Knoblauch nicht brauchen, um den Kern zu nehmen
1 Zimtstangen Zweig.
2 Lorbeerblätter, dann entfernen
Legen Sie nicht viele Lorbeerblätter, die den Druck senkt, oder
½ Esslöffel (Kaffee) flachen Boden Bucht.
2 Bouillon Tabletten oder Huhn (optional).
1 Teelöffel Pfeffersauce Dame Finger (optional).
1 Esslöffel (Suppe) oder (tsp) frisch geriebener Ingwer, oder
½ Teelöffel Kaffee) gemahlener Ingwer.
Complement For Soup:
1 Tasse (Tee) von Reis gewaschen, entwässert
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie mit Stielen, am Ende hinzufügen. zusammen mit den Schalotten.
½ Tasse gehackte Schnittlauch, am Ende des Kochens hinzufügen
50 bis 100 grs. geriebener Parmesankäse ist (optional)
Jede Person legt auf dem Teller die erforderliche Menge.
Modus Bereiten Sie die Hühnersuppe:
Spülen Sie das Huhn, innen und außen.
In kleine Stücke schneiden.
Nehmen Sie die Haut, Fett, Lunge, Kopf, Flügel Hals zu Hals Discard (wegwerfen).
* Nicht essen oder Hals Hühnerflügel nicht sagen, dass sie Hormone spritzen *.
Wenn Verwenden Ober- und Unterschenkel:
Waschen Sie die Oberschenkel, nicht zu vergessen, um die Häute zu nehmen, und das Fett, die Knochen halten, bis gekocht zu entfernen.
Legen Sie das Huhn in Dampfkochtopf kochen für 10 'Minuten oder gemeinsame Pfanne für 20' Minuten oder bis gekocht.
Entfernen Sie die Hähnchenstücke. Reserve.
Legen Sie Brühe in den anderen Bestandteilen der ersten Liste, gewaschen und geschnitten sehr klein, in gemeinsamen Topf
Setzen Sie für 10 'Minuten in den gemeinsamen Topf zu kochen, oder bis es gekocht wird.
Abkühlen lassen, entfernen Sie sie aus der Pfanne in eine Schüssel gießen.
Debone das Huhn in Stücke schneiden kein Ausfransen. Buch.
Gießen Sie die gespannte Brühe in einen Druckkocher hinzufügen 3 Tassen mit heißem Wasser gewaschen und Reis.
Decken Sie den Topf, zum Kochen bringen, den Stift senken lassen und bei schwacher Hitze 5 Minuten zu.
Sie nicht den Topf öffnen, abkühlen lassen es weiter kochen.
Öffnen Sie dann den Topf hinzufügen alle anderen Zutaten gekocht, die in der Schale vorbehalten waren, und auch Gewürze.
Wenn Sie brauchen mehr heißes Wasser hinzufügen.
Die Suppe hat sehr konstant sein, aber mit genügend Brühe.
Lassen Sie das Feuer für weitere 10 bis 20 'Minuten oder bis heiß.
Vor dem Servieren die Petersilie und Schnittlauch roh Stichen.
* Die Salsa Stiel ist reicher reich an Eisen als eigene Bettwäsche * s.
Servieren in irdenen Schüsseln auf einem flachen Teller.
Sprinkle geriebenem Parmesan auf (optional)
Wenn Sie lieber in gemeinsamen Topf kochen kann, dauert es doppelt so lange.
Hinweis:
Sie können Suppe mit einem anderen Vogel zu machen.
Peru, Mallards, Ente usw.
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