Zutaten:
800 Gramm. Kabeljau getränkt Chips für 12 Stunden
Andere Inhaltsstoffe:
1 Kilo Kartoffeln in Scheiben schneiden nicht zu dick noch zu dünn
4 Paprika mit 2 Rot, 1 gelbe und 1 grüne entkernt und ohne den weißen Rippen in Streifen
4 große Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
4 große Tomaten in runde Scheiben geschnitten, keine Samen zu nehmen
4 hartgekochte Eier halbieren
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie auf den Schaft.
2 Tassen schwarzen oder violetten Oliven
1 Esslöffel (Suppe) Oregano, um Kartoffeln und Tomaten
2 Esslöffel (Suppe) Kapern, zu verteilen zwischen den Schichten von Kabeljau und Kartoffel
1 Tasse Wasser, um die Zutaten zu kochen;
Die Hälfte des Wassers am Anfang und die andere Hälfte des Kochmediums.
Wie Sie das cod vorzubereiten:
Zeigen der Kabeljau einweichen für 12 Stunden, wobei das Wasser 4 für 4 Stunden.
Auf Next:
Füllen Sie einen Topf mit Wasser (benötigt, um den Kabeljau zu decken).
Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, gießen Sie den Stockfisch. Wieder einmal kochen, zählen 5 'Minuten. lassen Sie das Wasser ", nicht werfen das Wasser aus)", stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln kochen, müssen sie vorgekocht oder fast roh.
Kochen Sie die Eier, entfernen Sie die in zwei Hälften geschnitten Muscheln.
Montage der Weg cod:
Eine runde Form mit Deckel, Fett mit viel Olivenöl, in Schichten:
Die erste Schicht ist der rohe Kartoffel oder vorge gekocht, gewürzt mit Salz und Oregano bestreuen und mit Olivenöl,
Die zweite Schicht ist cod.
Die dritte Schicht ist rohen Tomaten in Scheiben mit ein wenig Salz und Oregano und Olivenöl gewürzt.
Die vierte Schicht ist dünne Streifen von Paprika roh mit Salz gewürzt.
Die fünfte Schicht und rohe Zwiebeln mit Salz, Oregano und Olivenöl gewürzt
Der sechste ist gekochte Eier mit Salz umgestürzt (abgelehnt).
"Wenn Sie, die Eier legen wollen erst nach dem Gericht bereit"
In alternierenden Schichten setzen schwarzen Oliven.
Wenn Sie es vorziehen, die Oliven nur an der Spitze der Kartoffeln und Kabeljau setzen.
Die letzte Schicht ist Kartoffeln in Scheiben, wie die erste Schicht.
Die erste und letzte Schicht ist die Kartoffelscheiben.
Capers setzen nur auf Kabeljau und Kartoffeln.
Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser auf die Oberseite, dann mit Olivenöl bestreichen.
Bedecken Sie das Formular aus, befestigen mit Haken, und kochen auf dem schwachen Ofen für 20 'bis 30' Minuten.
Vor dem Servieren reichlich gehackte Petersilie.
Anmerkung:
Option II:
Bei Verwendung der flachen Form mit Deckel, legte die Hälfte der Kaltwasser zu Beginn des Kochens, die andere Hälfte in der Mitte der Küche, jetzt das Wasser warm ist, auf Grund, dass die Zutaten sind heiß (Dämpfen).
Wasser wird in zwei Teile aufgeteilt, um nicht auf dem Herd kocht verschütten.
Wenn Sie nicht mit einem Deckel mit Haken haben die runde Form, verwenden Sie eine Auflaufform geben, mit Aluminium und Leichtpapier in den Ofen für 30 'Minuten.
Vergessen Sie nicht, ein Glas Wasser auf der letzten Schicht gelegt, so dass die Inhaltsstoffe vor der Speiseöl.
Anmerkung:
Die erste Option ist auf den Herd gestellt, die zweite ist in den Ofen.
Die beiden Optionen sind die schmackhaftesten.
Wenn Sie bevorzugen, mit dickeren cod durchschnittliche tun können, ist das Entsalzen 24 Stunden.
Haben zu dick cod was nicht gut ist nicht zu machen.
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