Weiße Manjar-Diät mit Passionsfruchtsaft-Foto
Zutaten:
1 Liter Kuhmilch
1 Glas 200 ml Kokosmilch
100 gr. von Kokosraspeln trocken mit 10 Esslöffel kaltem Wasser hydratisiert, oder was benötigt wird
1 Tasse (Maisstärke) gelöst in einem Glas Milch den Liter Milch aus dem Rezept entnehmen
1 Tasse Süßstoffpulver für Ofen und Herd
2 Umschläge aus farblosem Jello ohne Aroma, mit 10 Esslöffeln kaltem Wasser hydratisiert.
Dann für 30 Sekunden im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen
Chef Tipps:
Legen Sie das heiße Gelee auf den warmen Pudding (es muss warm sein).
Wenn Sie die kalte Gelatine, die sie nicht enthält, in die Masse geben, bleibt sie getrennt.
Wie man die Delikatesse zubereitet:
In einen großen Topf geben ¾ (3 Liter) Milch, Kokosmilch, Kokoswasser das Süßstoffpulver hydratisieren, bis zum Kochen ins Feuer bringen.
Die Maisstärke im Rest der 1/4 Milch auflösen.
Die Maisstärkemischung mit der Milchmischung unter ständigem Rühren bis zur Verdickung langsam in die Pfanne geben.
Nach der warmen Delikatesse fügen Sie gelöste und heiße Gelatine hinzu.
Schlagen Sie die Mischung mit dem Schneebesen oder Mixer für 3 Minuten.
Fetten Sie das Aluminium leicht mit Öl ein, gießen Sie die Delikatesse in den Kühlschrank, bis sie mindestens 6 Stunden lang ausgehärtet ist.
Ungesalzen und serviert in Schalen mit Passionsfrucht-Sirup
Abdeckung:
Zutaten:
2 große Passionsfrucht mit Samen
1 Tasse Süßstoffpulver für Ofen und Herd oder Fruktose
2 Tassen kaltes Wasser
1 Messlöffel weiße Glukose (optional)
Zum Aufhellen und Begradigen
So bereiten Sie sich auf die Abdeckung vor:
Eine mittlere Pfanne mit allen bereits gut vermischten Zutaten anzünden.
Im Feuer immer rühren lassen, bis ein dicker Sirup entsteht.
Zu dienen:
Unform den Manjar und gießen Sie die warme Soße darüber.
Servieren Sie die Delikatesse in Schalen, mit dem Passionsfrucht-Topping.
Hinweis:
Sie können den Süßstoff gegen Zucker austauschen, da sein Volumen nicht gleich ist (Zucker ist doppelt).
Chef's Secret:
Die gelöste Gelatine muss lauwarm in die warme oder kalte Flüssigkeit geben, sonst wird sie nicht in die Masse eingebaut, sie bleibt getrennt
Zutaten:
1 Liter Kuhmilch
1 Glas 200 ml Kokosmilch
100 gr. von Kokosraspeln trocken mit 10 Esslöffel kaltem Wasser hydratisiert, oder was benötigt wird
1 Tasse (Maisstärke) gelöst in einem Glas Milch den Liter Milch aus dem Rezept entnehmen
1 Tasse Süßstoffpulver für Ofen und Herd
2 Umschläge aus farblosem Jello ohne Aroma, mit 10 Esslöffeln kaltem Wasser hydratisiert.
Dann für 30 Sekunden im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen
Chef Tipps:
Legen Sie das heiße Gelee auf den warmen Pudding (es muss warm sein).
Wenn Sie die kalte Gelatine, die sie nicht enthält, in die Masse geben, bleibt sie getrennt.
Wie man die Delikatesse zubereitet:
In einen großen Topf geben ¾ (3 Liter) Milch, Kokosmilch, Kokoswasser das Süßstoffpulver hydratisieren, bis zum Kochen ins Feuer bringen.
Die Maisstärke im Rest der 1/4 Milch auflösen.
Die Maisstärkemischung mit der Milchmischung unter ständigem Rühren bis zur Verdickung langsam in die Pfanne geben.
Nach der warmen Delikatesse fügen Sie gelöste und heiße Gelatine hinzu.
Schlagen Sie die Mischung mit dem Schneebesen oder Mixer für 3 Minuten.
Fetten Sie das Aluminium leicht mit Öl ein, gießen Sie die Delikatesse in den Kühlschrank, bis sie mindestens 6 Stunden lang ausgehärtet ist.
Ungesalzen und serviert in Schalen mit Passionsfrucht-Sirup
Abdeckung:
Zutaten:
2 große Passionsfrucht mit Samen
1 Tasse Süßstoffpulver für Ofen und Herd oder Fruktose
2 Tassen kaltes Wasser
1 Messlöffel weiße Glukose (optional)
Zum Aufhellen und Begradigen
So bereiten Sie sich auf die Abdeckung vor:
Eine mittlere Pfanne mit allen bereits gut vermischten Zutaten anzünden.
Im Feuer immer rühren lassen, bis ein dicker Sirup entsteht.
Zu dienen:
Unform den Manjar und gießen Sie die warme Soße darüber.
Servieren Sie die Delikatesse in Schalen, mit dem Passionsfrucht-Topping.
Hinweis:
Sie können den Süßstoff gegen Zucker austauschen, da sein Volumen nicht gleich ist (Zucker ist doppelt).
Chef's Secret:
Die gelöste Gelatine muss lauwarm in die warme oder kalte Flüssigkeit geben, sonst wird sie nicht in die Masse eingebaut, sie bleibt getrennt
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