Pie Mousse Maracuja - II Pasta Rectified

Pie Mousse Maracuja - II Pasta Rectified
Zutaten
DE - Cookie-Teig Maisstärke
200 g. Keks Art Maisstärke Boden nicht zu dünn
100 g. Kakao und gehackte Kind
100 g. Kid gehackt halbsüße Schokolade
1 EL Rum, Brandy oder Vanille-Extrakt
Teig zubereiten ich Modus
Grind die Cookies in einem Mixer oder Prozessor. Buch
Schmelzen Sie beide Pralinen die dunkle Schokolade und Milchschokolade im Wasserbad
Mischen Sie die geschmolzene Schokolade mit einem großen Löffel das zerkleinerte Keks, wenn gut gemischt, gehen Drücken Sie den Teig mit beiden Händen (mit Handschuhen), bis eine homogene Masse.
Mit diesem Scheinwerfer Linie der Boden und die Seiten eines geformten abnehmbaren Felge.
Legen Sie eine kleine Krümel in den Händen und Kopf an den Rändern des Weges über den Rücken schütteln.
Die Reste von Maniok im Zentrum der Mode ausbreiten, mit der Küste von der Hand anziehen, dann an die Küste von einem Löffel, breitete sie aus.
Führen allein zu Masse für 5 '10'Minutos zu backen. Ofen 160 ° C
Lassen Sie den Teig zu kühlen, um die Füllung verteilen.
Schließlich Berichterstattung
Füllung:
Passionsfrucht-Mousse
300 Gramm. fein geriebener weißer Schokolade
1 kann mit dem Serum Creme
¾ Tasse Natursaft konzentrieren angespannte Leidenschaft.
1 Esslöffel (Dessert) Gelatine in farbloses Pulver ohne Geschmack mit 5 EL kaltem Wasser befeuchtet und im Wasserbad oder in der Mikrowelle für 30 Sekunden auflösen
3 Esslöffel (Suppe) kaltem Wasser
3 Eiweiß geschlagen steif (pasteurisiert)
3 Esslöffel (Suppe) und voller Puderzucker oder Haushaltszucker.
Mit raffinierten Zucker schlagen in einem Mixer
Optional) Reichweite:
½ Tasse (Tee) kaltem Wasser
½ Tasse (Tee) Zucker
¼ Tasse (Tee) von Passionsfruchtsaft angespannt Konzentrat
1 Esslöffel (Suppe) flach Maisstärke (Maismehl)
1 Teelöffel (TL) Glucose
2 Esslöffel (Tee) von Passionsfrucht Samen, legte über die Abdeckung
Wie die Füllung vorbereiten:
Schmelzen Sie die Schokolade mit der Sahne. fügen Sie dann das gelöste Gelatine und heiß, angespannt Maracuja-Saft, gemischt leichter Schneefall in den Mixer mit dem Zucker in dünn zu bleiben.
Bereiten Sie die Coverage-Modus:
Kombinieren Sie alle Spitzebestandteile mit
Abgesehen von Passionsfrucht Samen, der vor dem Entfernen von der Hitze nur 2 'Minuten bringt.
In Deckung Feuer Maisstärke zu kochen.
Sobald der Deckel kalt ist, den Kuchen gießen und es ausbreiten lassen Sie es natürlich ablaufen, und über die Samen.
Blei in den Kühlschrank für 4 bis Stunden.
II - Massen weffer Cookie:
3 Keks Pakete verrieben weffer Geschmack wählen Erdbeere, Schokolade, Vanille, oder frische Milch.
200 g. Butter bei Raumtemperatur, es dient nicht Margarine
Bereiten Sie die Masse II
Grind die Cookies in einem Mixer oder Prozessor, dann gießen Sie in eine große Schüssel geben und tief, die Butter in kleine Stücke bei Raumtemperatur.
Die Butter mit dem Mehl Plätzchen oder Quetschen mit den Fingerspitzen, bis er glatt ist.
Der Punkt der Masse einen Teil in die Hand genommen wird, festziehen, wenn es fest ist und feucht ist der richtige Ort.
Den Boden und die Seiten bilden einen doppelten Boden, die, mit abnehmbarer Felge ist.
Drücken Sie den Teig auf den Seiten der Form, so dass nicht zu dünn ist, nicht zu brechen.
Die restlichen Teig in die Mitte der Form setzen gehen Sie mit der Rückseite eines Löffels und Händeschütteln zu treffen.
Legen Sie die Füllung der Passionsfrucht-Mousse, nehmen Sie den Kühlschrank fest werden lassen.
Nach dem Cover....