Kanadischer Tender mit Maiscreme + Diät-Sirup

Kanadischer Tender mit Maiscreme + Diät-Sirup
Zutaten:

1 Ausschreibung groß

Gewürznelke:
1 Packung indische Nelke 30 Stück
Gewürze:
2 Gläser trockener Weißwein
1 Glas natürlicher Orangensaft
½ Tasse Honig, Melasse, gehackte und geschmolzene Rapadura oder
Kirschsirup.
Diät-Sirup:
1 Tasse verdünnte Fruchtzucker mit 1 Tasse Wasser
zum Feuer, bis es ein dünner Sirup ist, oder in der Verpackung der Fruchtzucker sehen.
Maiscreme:
3 Dosen von guter Qualität Grüner Mais entwässert und gewaschen
1 Dose saure Sahne
½ Liter Kuhmilch
50 gr. Butter serviert keine Margarine
25 gr. oder 1 Esslöffel Weizenmehl
Wie man das Angebot vorbereitet:

Mit einem Messer die schrägen Pastillen nachzeichnen.
An der Kreuzung der Kratzer eine Nelke stechen.
Alles Tender mit Melasse bestreichen.
In ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech das zarte Wasser (Weißwein, Orangensaft und Kirschsauce) geben, alle 3 gemischten Zutaten
Gießen Sie das Tender weiter mit der Backform im Backofen.
Führen Sie das obige Verfahren sorgfältig durch.
Bringen Sie für jedes Pfund 40 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen für 160 ° C, das ist ungefähr.
Nach dem Rösten den Tender entfernen.

Backsoße:
In der Art, wie Sie den Tender backen setzen Sie auf das Feuer und verbreiten einen Löffel Weizenmehl ständig unter Rühren, bis das Mehl gekocht wird, für 8 'bis 10 Minuten ein Glas trockenen Weißwein hinzufügen, wieder umrühren, bis einer Sahne, wenn Sie wollen, können Sie die Sauce belasten.
Schütten Sie die Soße über das Tender oder Sie können es separat in einem Topf servieren.
Die Maiscreme separat servieren.
Wie man Corn Cream zubereitet:
In einem mittelgroßen Kochtopf die Butter schmelzen, das Weizenmehl gut zum Kochen geben.
Fügen Sie zwei Dosen abgetropften und gewaschenen Mais, und die Milch, mit dem geschlagenen Mais und der Sahne hinzu.
Die andere Dose Mais wird nach dem Anspülen im Mixer mit der Milch geschlagen.
Servieren mit weißem Reis oder mit gekochtem Gemüse, in Butter geklebt.
Brokkoli- oder Blumenkohlgefäße, quer geschnittene Karotten, Kartoffeln, Chuchu, alles vorgekocht, in Mikrowellen Siehe unten
Gewürfelte Palme und geschnittene Pilze hinzufügen.
Hinweis:
Legen Sie jedes Gemüse in einen Plastikbeutel, fügen Sie 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
Schließen Sie den Bindesack, kleben Sie mit einer Gabel an mehreren Stellen, nicht um zu platzen.
Bringen Sie die Mikrowelle in eine Schüssel, hohe Leistung 6 Minuten.
Setzen Sie ein Gemüse nach dem anderen.

Geräucherte Lende mit brasilianischen Früchten

Geräucherte Lende mit brasilianischen Früchten
Zutaten:
1 ganzes geräuchertes Lendenstück
Andere Bestandteile:

1 Glas Orangensaft
½ Tasse trockener Weißwein
2 Esslöffel Shoyu
1 Teelöffel würziger Paprika
1 Tasse Nelke von Indien
Frische Früchte:
6 bis 10 ganze Pfirsiche gewaschen
6 bis 10 ganze frische Feigen. zum Zeitpunkt des Servierens geöffnet
10 Ananasscheiben, geschält und gewürfelt
10 frische Kirschen in die Mitte der Ananasscheibe legen
4 ganze Äpfel gewaschen oder 1 Tasse Apfelbällchen mit Zitronensaft
4 kleine Birnen gewaschen, geschält kochen mit rotem Farbstoff oder Rübensaft oder Stachelbeere.
Birnen können roh oder gekocht sein
Wenn Sie möchten, können Sie 1 Tasse Mango in kleine Würfel schneiden

Für Weihnachten und Neujahr:

Hinzufügen:
1 Tasse gehackte Walnüsse in der Hälfte
1 Tasse gekochte portugiesische Kastanie ohne die Schale mit dem Film.
1 Tasse Rosinen ohne Samen, lassen Sie mit Wasser oder Likör für 1 Stunde in den Kühlschrank einweichen.
Wie man sich vorbereitet:
Spieße die Mitesser mit 1 cm Abstand in das geräucherte Filet.

Legen Sie die Lende in eine Form, die bereits mit den Mitessern, Pincele mit Shoyu gemischt mit der würzigen Paprika, ist.

Im unteren Teil der Form den Orangensaft mit dem Weißwein vermischen.
Backen Sie 180 º C für 20 Minuten für jedes Pfund Fleisch.
Von Zeit zu Zeit die Lende mit der Brühe aus der Pfanne streichen.

Dekoration:

1 großer Fuß gewaschener Kopfsalat, trocken mit Papiertuch.
1 Teller Kirschtomate Hintergrund.
Geschnittene Palmherzen (optional)
1 Tasse Mangobällchen mit dem Kugelschreiber (optional)
Entfernen Sie die harte Kruste von den Ananasscheiben und legen Sie jede Scheibe eine Kirsche
Serving-Modus:

Eine flache Schale mit den Salatblättern auslegen und die Lende in die Mitte legen.
Oben auf dem Salat Blätter Palmzweige mit Kirschtomaten, und die Hülse die Farben interkalierend.

Ananassalat und Feigen II Eingabemöglichkeiten

Ananassalat und Feigen II Eingabemöglichkeiten

1 Option - Ananas

1 Dose Ananaskompott
1 große Salatblätter
8 Scheiben dünn geschnittener Schinken
8 große grüne Oliven, ohne Klumpen
1 kleines Glas Mayonnaise
1 Tasse gehackte Petersilie
24 Kirschtomaten
12 Minzeblätter
3 fein gehackte rote Paprika
1 flacher Teller mit fein geschnittenem Salat

Wie zu dienen

Machen Sie einzelne Schüsseln
Auf jeden Teller zwei Salatblätter legen, eine Scheibe Ananakompott, den Schinken mit gehackten Blattsalaten, Paprika und Mayonnaise füllen und aufrollen.
Mit drei Kirschtomaten und zwei Minzeblättern in der Mitte der Schale garnieren
Verteile die geschnittenen Oliven in der Mitte in der Ecke der Schüssel, bestreue sie mit gehackter Petersilie und kleinem Pfeffer

II Wahl-

Feigen

2 Kisten frische Feigen, halbiert
2 Dosen Palmherz in dicke Scheiben schneiden oder ganzen Spargel
1 Tasse Quark
24 schwarze Oliven ohne die Gruben
Salatblätter
Serving-Modus:

Machen Sie einzelne Schüsseln
Legen Sie zwei Salatblätter auf den Boden der Schale und verteilen Sie vier dicke Scheiben Palmherzen.
Eine Olive in jeder Handfläche.
Und auf der Seite zwei gut gewaschene Feigen, halbiert oder in vier mit der Schale

Mit drei Kirschtomaten und zwei Minzeblättern in der Mitte der Schale garnieren
Verteile die geschnittenen Oliven in der Mitte in der Ecke der Schüssel, bestreue sie mit gehackter Petersilie und kleinem Pfeffer

Tender von Antonieta - Mit Fruits + Secret Chef.

Tender von Antonieta - Mit Fruits + Secret Chef.

Zutaten:

1 durchschnittliche Ausschreibung

Gewürze:

1 Tasse Karo oder Honig oder Melasse
1 Tasse Orangensaft
3 Esslöffel Senf
1 Esslöffel englische Sauce

Andere Bestandteile:

1 große Handvoll oder eine Packung mit 100 Gramm indischer Gewürznelke

Follow-up:

10 Orangenscheiben mit Schale, ohne fein gehackte Samen
10 sehr kleine Birnen ohne Rinde in Stachelbeere gekocht
10 schwarze Pflaumen ohne die mit Aprikose oder Kirsche gefüllten Gruben
10 geschälte Nüsse, halbiert
1 Glas Kirschen in Sirup, entwässert
1 Dose Ananaskompott, Pfirsiche oder Feigen in Sirup entwässert

Garnitur für Weihnachten:
Kuchenabdeckung:
200 gr. von Schokolade Bank in der Mikrowelle geschmolzen

Wie man sich vorbereitet:

Machen Sie eine Kerze mit Kuchen in der runden Dose Öl, oder machen Sie drei kleine runde Brötchen und Glasur mit Paste, können Sie den Kuchen mit Rundmesser schneiden und fügen Sie die Stücke mit Zuckerguss
Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade auf den Kerzenkuchen.
Chef's Secret:
Machen Sie den Docht mit einer gestimmten Pará-Nuss.
Zünden Sie die Kerze zum Abendessen an Weihnachten

Wie man das Angebot vorbereitet:

Mit einem Messer kratzt der Tender Quadrate.
An der Kreuzung von Kratzern, einen Bolzen stechen
Bürsten Sie den Tender mit Honig, Karo oder Melasse.

Den Tender mit der Soße (Gewürze) in eine mit Aluminiumfolie ausgekleidete Auflaufform legen
Mit Alufolie abdecken, nicht zu nahe am Fleisch, um ein Ankleben zu vermeiden
Bringen Sie für jedes Pfund 40 Minuten lang in das vorgewärmte Ofenmedium 160 ° C.
Die Bratensauce im Backofen vorsichtig auf dem Backblech anrühren.
Nach dem gerösteten Tender auf eine Edelstahlplatte geben. Legen Sie das Tender gut in die Mitte der Schale und runden Sie die Orangenscheiben und legen Sie die anderen Früchte je nach den Farben ein.
Platzieren Sie an einer Ecke des Tisches die Kuchenkerze und zünden Sie sie zum Abendessen an.
In der Mitte der Ananasscheiben steckt eine Kirsche

Dekoration:

Wenn Sie möchten, können Sie die Tender mit Orangenscheiben bedeckt, in der Mitte gebrochen.
Legen Sie die halborangenen Scheiben auf den Tender, so dass er eine Fischschuppe imitiert, die nebeneinander steht.

Frisches Obst Eintrag gefüllt Für Weihnachten und Neujahr III Optionen

Frisches Obst Eintrag gefüllt
Für Weihnachten und Neujahr III Optionen

Feigen frische gefüllte Platte III Optionen
Süß und Diät
Ich Option:
Zutaten:
8 bis 10 große gut gewaschene Feigen (Obst).
100 bis 150 gr. von frischem rotem Fruchtfleisch dient nicht gefroren. Himbeeren, Erdbeeren, Kirsche, Brombeere und andere.
1 Esslöffel (Suppe) mit farbloser Pulver-Gelatine ohne Geschmack oder
18 gr. Gelatine ohne Geschmack
2 Esslöffel (flache) Creme aus Dosenmilch.
1 Esslöffel Kondensmilch oder Zucker oder
1/2 (halber) Löffel Süßstoff in Pulverform, geeignet für Ofen und Herd;

Wie man sich vorbereitet:

Waschen Sie die Feigen gründlich nacheinander unter fließendem Wasser. Achten Sie dabei darauf, dass Sie sie nicht kneten, und trocknen Sie sie anschließend auf der Folie.
Schneiden Sie die Feigen nach Länge halbieren.
Entfernen Sie vorsichtig einen Teelöffel des Fruchtfleisches, ohne den weißen Teil zu erreichen.
Nimm die Feigenmasse im Kühlschrank. Buchen Sie es.
Kneten Sie die frischen Himbeeren mit einer Gabel, sieben Sie sie und entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit bis zu einem dicken Püree.
Fügen Sie dem Himbeerpüree das Fruchtfleisch der Feigen hinzu, lösen Sie die Gelatine und erhitzen Sie den Zucker oder Süßstoff und schließlich die Milchcreme.
Nach gründlichem Mischen aller Zutaten
Bringen Sie die Mischung für 1 (eine) Stunde in den Kühlschrank.
Bringen Sie die Eierschalen und die Füllung in den Kühlschrank.
Füllen Sie dann die Feigenhälften, so dass die Schale sehr nahe ist, um nicht verformt zu werden.
Hinweis:
Die Gelatine wird heiß in das Fruchtpüree eingearbeitet.
Wenn man die kalte Gelatine aufbringt, teilt sie sich und fügt sich nicht in die Masse ein.
Dekoration:
Wenn Sie die Feigen auf grüne Blätter von Feigen legen können und einige ganze Himbeeren runden.
Wenn Sie Feigenblatt nicht haben, servieren Sie auf einem weißen Teller mit Salatblättern.
Vorschlag:
Machen Sie Blatt des grünen Papiers und imitieren Feigenblätter.
II Option:
Gefüllte Feigen - Eingangsplatte
6 Hälften großer frischer fleischiger Feigen.
1 Tasse frischer Ricotta-Ricotta mit einer Gabel.
1 Tasse Tee (Pastete) von Schinken.
1 Esslöffel gehackte Petersilie.
1 Prise süßer Paprika.
Wie man sich vorbereitet:
In einer Schüssel den frischen Ricotta mit einer Gabel kneten.
Fügen Sie die Schinkenpastete hinzu, die gehackte Petersilie und die süße oder scharfe Paprika, die Sie mit Pfeffersoße ersetzen können.
Die Feigenhälften füllen, mit Petersilie oder gehackten Nüssen bestreuen.
Zur Erleichterung können Sie die Füllung in eine Süßwaren-Tasche mit großem Kirschschnabel legen.
Servieren Sie auf einem Teller mit weißem Teller mit Salatblätter, gewaschen, vergessen Sie nicht, mit Papiertuch zu trocknen.
Und über den gefüllten Feigen
III - Option: Feigen mit Palmito - Einstiegsplatte
2 Kisten frische Feigen, halbiert
2 Dosen Palmherz in dicke Scheiben schneiden oder ganzen Spargel
1 Tasse Quark
24 schwarze Oliven ohne die Hälfte der Gruben
Salatblätter
Serving-Modus:
Machen Sie einzelne Schüsseln
Legen Sie zwei Salatblätter auf den Boden der Schale, verteilen Sie vier dicke Scheiben Palmherz in ein Kreuz geschnitten, auf der Seite Oliven und auf der anderen Seite zwei gut gewaschenen Feigen in der Hälfte oder in vier mit der Schale geschnitten.

Verschiedene Fruit Stuffed VI Optionen Schwarze Pflaumen, Aprikose, Pfirsich in Sirup, Apfel, Feigen; Dekoration

Verschiedene Fruit Stuffed VI Optionen
Schwarze Pflaumen, Aprikose, Pfirsich in Sirup, Apfel, Feigen;
Dekoration
Ich Option:
Gefüllte schwarze Pflaumen
Zutaten:
30 schwarze Pflaumen in Sirup entwässert und ohne Gruben
30 Stück Käseplatte (Quadrate)
30 Streifen dick aufgeschnittener Schinken
30 Zahnstocher (optional)
Wie man sich vorbereitet:
Die Backpflaumen mit dem Käse füllen und mit einem Stück Schinken umwickeln.
Wenn Sie mit einem Zahnstocher bleiben wollen.
II Option:
Äpfel mit Apfelmus gefüllt
Zutaten:
6 große Äpfel gegraben (roh)
Apfelmus
Zutaten:
3 große Äpfel oder 6 kleine Äpfel,
Mit einem Löffel Suppe gegraben
1 Tasse kaltes Wasser (Tee)
1 Prise Zucker oder nach Geschmack
1 Teelöffel nicht aromatisierte farblose Gelatine
Verfahren zur Herstellung von Gelatine:
Ungeschmolzene farblose Gelatine in eine Schüssel geben.
Fügen Sie 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzu, um die Gelatine zu befeuchten
½ Tasse kaltes Wasser, um die Gelatine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle aufzulösen.
Wie man sich vorbereitet:
Schneiden Sie die Äpfel in Würfel.
Bringen Sie es mit einer Tasse kaltem Wasser und Zucker zum Feuer, bis es gekocht ist, wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen.
Abgesehen davon, die Gelatine mit kaltem Wasser hydratisieren und 10 Minuten stehen lassen.
Dann fügen Sie eine halbe Tasse kaltes Wasser hinzu und lösen die Gelatine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auf (ca. 3 Sekunden). "Es ist nicht Minute."
Die gekochten Äpfel im Mixer schlagen.
In eine Schüssel geben und die aufgelöste und noch warme Gelatine hinzufügen.
Gut mischen und 4 Stunden oder bis zur festen Temperatur kühlen.
Füllen Sie die 6 (sechs) ausgegrabenen Äpfel mit dem Fruchtpüree.
III Option:
Äpfel mit Ricotta gefüllt
Füllung:
300 gr. frischer Ricotta
100 gr. von Rosinen ohne Samen
200 gr. von Apfelmasse gehackt sehr klein
2 Esslöffel Zucker oder Süßstoff oder Honig
2 Esslöffel rote Johannisbeere oder was auch immer
Andere Bestandteile:
100 gr. von frischen Kirschen, um Äpfel zu würzen
½ Tasse frische Minze
Wie man sich vorbereitet:
Waschen Sie die Äpfel gut, wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schöpfen Sie sie so, dass sie einen halben Zentimeter zwischen der Rinde und dem Fruchtfleisch liegt.
Zitronensaft auf die Haut und auf die Haut geben, damit sie nicht dunkel wird.
Wie man die Füllung vorbereitet:
Den Ricotta mit einer Gabel kneten, die Masse der gehackten Äpfel hinzufügen, die Rosinen ohne Samen, den Zucker, die Johannisbeere, gut vermischen.
Legen Sie die Füllung in die Äpfel, garnieren Sie sie mit einer Kirsche in der Mitte und zwei frische Minzeblätter.
** Wenn Sie es vorziehen, den Apfelmark zu kochen, lassen Sie ihn abkühlen, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen. **
Hinweis:
Sie können auch Erdnüsse, Aprikosen, schwarze Pflaumen verwenden.
IV Option:
Gefüllte Pfirsiche - Follow-up
6 große fleischige Hälften im Kompott, entwässert oder
** Feigen im Kompott entwässert. Entfernen Sie die Krume von den Feigen und fügen Sie sie der Füllung hinzu. **, oder Sie können frische Feigen verwenden.
Wenn Sie frische Feigen verwenden, bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Füllung:
1 Tasse frischer Ricotta-Ricotta mit einer Gabel.
1 Tasse Tee (Pastete) von Schinken.
1 Esslöffel Petersilie mit gehacktem Stiel.
1 Prise süße Paprika oder Paprikasauce
Andere Bestandteile:
Grob gehackte Walnüsse (optional)
Wie man sich vorbereitet:
In einer mittelgroßen Schüssel den frischen Ricotta mit einer Gabel kneten.
Fügen Sie die Schinkenpastete hinzu, die gehackte Petersilie, die süße oder scharfe Paprika, die Sie mit Pfeffersoße ersetzen können.
Füllen Sie die Pfirsichhälften, bestreuen Sie sie mit Petersilie oder gehackten Nüssen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Hälfte einer Walnuss aufsetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung in eine Konditorei mit einer großen Kirschspitze geben.
Servieren Sie auf einem Teller mit Salatblättern, gewaschen, vergessen Sie nicht, mit Papiertuch zu trocknen.
Und mit gefüllten Pfirsichen gekrönt.
Sie können das Gleiche tun mit Feigen im Kompott, frischen Tomaten und so weiter.
Nutze deine Kreativität.
Gefüllte Pfirsiche dienen als Begleitung, Geflügel, Schwein, Schaf und Ziegen, aber auch als Tischdekoration.
V Option:

Schwarzer Damast oder gefüllte Pflaumen

1 kg schwarze Pflaumen in entwässertem und gewaschenem Sirup
Sie können die Pflaumen durch trockene Aprikose ändern
Füllung:
½ Pfund zerkleinerter frischer Ricotta
50 gr. von Provolonenkäse
50 gr. von Gorgonzola-Käse
50 gr. oder 100 gr. geriebener Parmesan
2 Esslöffel ungesüßte Sahne, oder was Sie brauchen
Wenn Sie möchten, können Sie die Hälfte des Rezepts zubereiten, gefolgt von der Hälfte jeder Zutat.
Wie man sich vorbereitet:
Entwässern Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Klumpen, mit Hilfe einer kleinen Küchenschere. Buchen Sie es.
Wie man die Füllung vorbereitet:
In einer Schüssel den Ricotta mit einer Gabel kneten, den geriebenen Provolonenkäse hinzugeben, dann den Gorgonzola langsam mit dem geriebenen Parmesan und der Sahne kneten, bis sich die Konsistenz einrollt.
Machen Sie die Kugeln größer als die Pflaumen.
Füllen Sie die Aprikosen oder Pflaumen mit der Hälfte der Füllung.
VI Option:
Füllung für schwarze Pflaumen oder Damaskus:
1 Tasse frischer Ricotta-Ricotta mit einer Gabel.
1 Tasse Tee (Pastete) von Schinken.
1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Frutas Diversas Recheadas- VI Opções
Ameixas Pretas, Damasco, Pêssego em Calda, Maçã, Figos ;

Decoração

I Opção:

Ameixas-pretas Recheadas

Ingredientes:

30 ameixas-pretas em calda escorridas, e sem os caroços
30 pedacinhos de queijo prato (quadradinhos)
30 tiras de presunto fatiado grosso
30 palito de dente (opcional)

Modo de Preparar:

Recheie as ameixas com o queijo e enrole cada uma com uma tira de presunto.
Se quiser prenda com palito .

II Opção:

Maçãs Recheadas com Purê de Maçã

Ingredientes:

6 maças grandes escavadas (cruas)

Purê de Maçãs

Ingredientes:

3 maçãs grandes ou 6 pequenas,
Escavadas com o auxílio de uma colher de (sopa)
1 xícara de (chá) de água fria
1 pitada de açúcar, ou a gosto
1 colher de (sopa) de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparar a Gelatina:

Coloque a gelatina incolor sem sabor numa tigela.
Adicionar 6 colheres de (sopa) de água fria serve para hidratar a gelatina
½ xícara de (chá) de água fria para dissolver a gelatina em banho-maria ou no micro ondas.

Modo de Preparar:

Corte as maçãs em cubinhos.

Leve ao fogo, com uma xícara de água fria e o açúcar, até cozinhar se precisar junte mais água .

A parte, hidrate a gelatina com água fria, deixar em repouso por 10 minutos.

Depois acrescente meia xícara de água fria e dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro ondas (3 segundos) aproximadamente. “NÃO É MINUTO”.

Bata no liquidificador as maçãs cozidas.
Coloque em uma vasilha e junte a gelatina já dissolvida e ainda quente.

Misture bem e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Recheie as 6 (seis) maças escavadas com o purê da fruta.

III Opção:
Maçãs Recheadas Com Ricota

Recheio:

300 grs. de ricota fresca
100 grs. de passas sem sementes
200 grs. de polpa de maçã picadas bem miudinha
2 colheres de açúcar ou adoçante ou mel
2 colheres de groselha, ou o necessário
Outros Ingredientes:
100 grs. de cerejas frescas, para enfeitar as maçãs
½ xícara de chá de folhas frescas de hortelã
Modo de Preparar:
Lavar bem as maçãs, enxugar com papel toalha, escavar de modo que fique meio centímetro entre a casca e a polpa.
Colocar suco de limão na polpa e na casca para não escurecer.
Modo de Preparar o Recheio:
Em separado amassar a ricota com um garfo, junte a polpa das maçãs picadas, as passas sem sementes, o açúcar, a groselha, misture bem.
Coloque o recheio nas maçãs, enfeite cada uma com uma cereja no centro, e do lado duas folhas de hortelã fresca.
**Se preferir cozinhe as polpas de maçã, deixe esfriar para misturar com os outros ingredientes.**
Observação:
Pode colocar também nozes moída, damascos, ameixas pretas.
IV Opção:

Pêssegos Recheados - Acompanhamento

6 metades de pêssegos grandes carnudos em compota, escorridos, ou
**Figos em compota escorrido. Retire o miolo dos figos e junte ao recheio.**, ou pode usar figos frescos.
Se usar figos frescos conservar na geladeira até a hora de servir.

Recheio:
1 xícara de (chá) de ricota fresca amassada com garfo.
1 xícara de (chá) de patê de presunto.
1 colher de (sopa) de salsa com o caule picada.
1 pitada de páprica doce ou molho de pimenta vermelha
Outros Ingredientes:

Nozes picadas grosseiramente (opcional)
Modo de Preparar:

Numa tigela média amassar a ricota fresca com um garfo.
Adicione o patê de presunto, a salsa picada, a páprica doce ou picante, pode substituir por molho de pimenta.

Rechear as metades dos pêssegos, salpicar por cima salsa ou nozes picadas.
Se quiser pode colocar em cima metade de uma noz.
Se preferir pode colocar o recheio dentro de um saco de confeitar com bico pitanga grande.

Servir numa travessa de louça branca coberta com folhas de alface, lavadas, não esquecer de secar com papel toalha.
E por cima os pêssegos recheados.

Pode fazer o mesmo procedimento com figos em compota, tomate fresco e Assim por diante.
Use a sua criatividade.
Os pêssegos  recheados serve para acompanhar, aves, suínos, ovinos, e caprinos, e também para decoração da mesa.

V Opção:

Parte superior do formulário

Damasco ou Ameixas Pretas   Recheados

1 quilo de ameixas pretas em calda escorrida e lavada

Pode trocar as ameixas , por damasco seco

Recheio:

½ quilo de ricota fresca amassada
50 grs. de queijo provolone
50 grs. de queijo gorgonzola
50 grs. ou 100 grs. de queijo parmesão ralado
2 colheres de  (sopa) de creme de leite sem soro, ou o necessário
Se quiser pode fazer metade da receita , seguindo com a metade de cada ingredientes.

Modo de Preparar:

Escorrer as ameixas, retire os caroços, com o auxílio de uma tesoura pequena de cozinha. Reserve.

Modo de Preparar o Recheio:

Em uma tigela  amassar a ricota com um garfo, junte o queijo provolone ralado, depois o gorgonzola amassado  o parmesão ralado e o creme de leite aos poucos e devagar até dar consistência de enrolar.

Faça as bolinhas  maior do que as ameixas.
Rechear os damasco  ou as ameixas   deixando aparecer metade do  recheio.
VI Opção:

Recheio Para Ameixas Pretas ou Damasco:

1 xícara de (chá) de ricota fresca amassada com garfo.
1 xícara de (chá) de patê de presunto.
1 colher de (sopa) de salsa picada.
1 pitada de páprica doce.

Modo de Preparar:

Numa tigela amassar a ricota fresca com um garfo.

Adicione o patê de presunto, a salsa picada, e a páprica doce ou picante, pode substituir por molho de pimenta.

Rechear os damascos ou das ameixas pretas, com o auxílio de uma colher de (chá) do recheio.

Servir numa travessa de louça branca coberta com folhas de alface, lavadas, não esquecer de secar com papel toalha.

E por cima a fruta escolhida.

Parte inferior do formulário